2025夏の燻製窯直送フレッシュスモーク

いわゆる高級魚で知られる『かんぱち』は、お刺身やに高級寿司のネタとしてよく知られていますが、スモークはとても珍しく、スーパーやネット通販でもほとんど見かけることはありません。

Kaoriでは2013年に養殖かんぱちのリーディングカンパニーであるマルエイ水産株式会社（旧丸栄水産）さまとの取引開始をきっかけに、かんぱちの冷燻製スモークを製造・販売し始めました。
今まで、Kaoriのマルシェ出店の際にご試食された方から『何コレ！食べたことない！美味しい！』などの嬉しいお声をいただいており、お刺身とはまた違った味わいのスモークを絶賛していただき、毎回完売してしまう人気の魚介スモークとなりました。

製造直販ならではの出来立てスモークの美味しさを知っていただきたく、完全受注生産で毎月1回限り、製品を凍結せずに窯から出したスモークを厚切にスライスした状態で製造日当日に冷蔵便で発送します。
※日時指定不可・発送不可の地域もございます。※季節により魚種が変わります（3か月ごと）
今までは品質チェックの観点から工場責任者だけがいちばんおいしい状態を試食していましたが、そんな贅沢な燻製をお客様にも知っていただきたい。香りの魔術師である芦村工場長にお願いした結果、「数量限定ならOK」と了承を得ることができました！！
毎回各5セットの販売となりますので、売り切れの場合は翌月の発送となりますことご了承くださいませ。

通常では味わうことができない作り立ての美味しさを、この機会にぜひ一度味わってみてください♪
厚切りですので食べ応えがあります。
お送りする魚種は季節ごと（年4回）に変わります。　またお得なサブスク（定期便）もございます。

ご注文時の注意事項

• お届け日のご指定はお受けいたしかねます。
• ご注文日によって送付月が替わります。（当月の発送は指定日までのご注文に限ります。）
• 商品到着後は冷蔵で保管していただき、必ず賞味期限内にお召し上がりください。

夏のフレッシュスモーク発送予定日

• 6月発送分：ご注文締め切り日⇒15日（日）　商品発送日⇒20日（金）
• 7月発送分：ご注文締め切り日⇒13日（日）　商品発送日⇒18日（金）
• 8月発送分：ご注文締め切り日⇒17日（日）　商品発送日⇒22日（金）

宮崎かんぱちのスモーク　6月・7月・8月 夏の限定商品

夏のフレッシュスモークはKaoriマルシェで１番人気の、口当たりが柔らかいしっとり食感に冷燻製したスモークカンパチ。
2017年には男性誌で有名な『BRUTUS』で、日本一のお取り寄せ燻製おつまみ部門グランプリ受賞！
審査員である松任谷正隆 様より、「上品この上ない。繊細にしてダイナミック。まさにスモーク界の天使！」とのコメントを頂戴いたしました。

Aセット（3－4人）とBセット（2－3人）をご用意していますので、ご利用人数に応じてご予約下さい。

たーくん店長のおすすめ商品

もうすぐ梅雨の季節がやってきますね。
湿気が多くて体調管理が難しくなる時期です。
この期間を少しでも快適に過ごすため、店長の自宅ではエアコンの除湿が必須です。
あとは体力をつけるために継続した運動と栄養補給！

相も変わらず店長はにんにくとお肉の信者なのですが、今年は鉄板焼きシェフになりきって、昨年一目ぼれ購入したバルミューダの鉄板でカラッと焼いたにんにくチップと一緒に分厚い肉を家族に振舞いながら食べて元気を補給しています。
ここだけの話、店長は昔とある場所で鉄板焼き料理人をしてました。
詳しくは ⇒ 店長のブログ（経歴①）にて


さて、体力をつけたい時に肉に勝るとも劣らないのが『うなぎ』です。
Kaoriで販売している国産うなぎ蒲焼き（特大サイズ）は『大きい・柔らかい・美味しい』と評判！
それは育て方に拘ったブランドうなぎ『健康自鰻（けんこうじまん）』だから。
詳細は⇒ココをクリック！

おいしいものを食べたときに自然と出る笑顔と幸福感は梅雨のジメジメも吹き飛ばすかも⁉
ご自身へのご褒美や贈り物にも喜ばれる国産の柔らかいうなぎ。
疲れた時には『健康自鰻』の蒲焼きを食べて食卓で笑い、幸せいっぱいお腹もいっぱいの楽しい時間をお過ごしください♪

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Kaori-熏の商品アイテムがたくさんありすぎて何を選べば迷っている方へ。
お酒が好きな方への贈り物やご自身への頑張ったご褒美には
Kaori-熏でいつもTOP3内に登場する下記の2商品をおすすめします。

なんと11種の中からお好きな燻製を選べる
『Kaoriの選べるスモーク5種セット』

季節にあわせた燻製品をKaoriが選んだセット
『季節のKaoriｰ熏セレクト（夏）』