今月の【Kaori-熏】のセレクト(9月)
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おすすめを5品セレクトしました 秋の【Kaori-熏】セレクト(9・10・11月)

¥ 3,980 税込
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Kaori-熏のおすすめ商品を5品セレクトしました。
秋(9-11月)はスモーク讃岐さーもん・漢魂スモークホタテ・2段仕込みのスモークチーズ・スモーク真つぶ貝・スモークピスタチオの5品をセレクト。
今回の目玉は新商品のスモークチーズ!試行錯誤を重ねてようやく納得できる味に仕上がりました。冷燻製と温燻製の2段仕込みをすることで、2層の薫りで芳醇な燻薫をお楽しみいただけます。更にスモーク讃岐さーもんは通常販売していない限定品。その他、影で人気のスモークホタテに噛めば噛むほど口中で味わいが広がるスモーク真つぶ貝、1度手を出すと止まらないスモークピスタチオのラインナップです。化学調味料や食品添加物は使用せず、素材の味を損なわないよう商品を作り上げています。
ラッピングに対応しているので、贈り物にもおすすめのセットです。
同梱可能商品
◯ 冷凍便
✕ 冷蔵便
× 常温便
送料無料
※北海道・沖縄へのお届けは別途550円頂戴いたします。
販売期間
2022年9月1日~11月30日

熨斗・ラッピングはこちら

  • 商品説明
  • 賞味期限/原材料詳細他
  • スモーク讃岐さーもん

    讃岐さーもんの養殖が始まったのは2011年。東日本大震災により東北沿岸部のサーモン養殖漁場が打撃を受け、東北内陸部の稚魚生産者は出荷先を失いました。それを知った香川県の漁業関係者が、被災地支援の意味も込めて稚魚を購入したことが、讃岐さーもんのはじまりです。鮮やかなオレンジ色でプリプリの身質、魚独特の臭みが少ないさっぱりとした味わいが特徴です。
    成長を支える餌には、4種類のハーブ(ナツメグ、オレガノ、シナモン、ジンジャー)を配合した専用飼料を使用。ハーブは、筋肉中の脂肪の酸化と生臭さを抑える効果が期待されています。
    波は小さいけれど潮の流れが速い瀬戸内海。栄養を蓄えて元気いっぱいに育った讃岐さーもんを冷燻製にしたおいしさを、ぜひ一度味わってください。

    スモーク讃岐さーもん

    漢魂スモークホタテ

    北海道オホーツク海で育った、旨み成分の多い帆立貝柱を冷燻製にしました。白く美しいその身は、ほぼたんぱく質成分でとってもヘルシー。
    桜チップの薫りで魚臭さを消し、お刺身とは違ったしっとりモチモチの食感で、噛めば噛むほど旨みたっぷりの濃厚な帆立の味わいと燻製の薫りが口中に広がります。少し炙ると甘味が増して生が苦手な方にも美味しくお召し上がりいただけます。

    漢魂スモークホタテ

    2段仕込みのスモークチーズ

    一般の濃い茶色のスモークチーズは温燻製で2-3時間ほど燻しながら色をつけて商品をつくります。表面に強く燻製臭があり、人によっては苦味に感じられる方もいます。
    【Kaori-熏】のスモークチーズが他と違う点は、冷燻と温燻の2種類の燻製法を用いたハイブリッド製法!当社ではスモークサーモンと同じように温度を上げない冷燻製でゆっくりと燻してトゲのない薫りをつけていき、最後に温燻製で燻し2層の薫りをイメージした2段仕込みで仕上げます。
    燻製屋だからできるハイブリット燻製。苦味や強い香ばしさがない、まろやかながらしっかりと燻製を味わえるスモークチーズを楽しめます。

    2段仕込みのスモークチーズ

    2段仕込みのスモークチーズ

    2段仕込みのスモークチーズ

    スモーク真つぶ貝

    高級ブランド『銀の滴』のつぶ貝を冷燻製に仕上げました。大粒の柔らかいつぶ貝をじっくりと桜チップで燻すことで、つぶ貝の旨味と香燻で絶妙な味に変化しています。見た目は地味ですが、つぶ貝独特の旨味・食感と燻製の薫りが噛むほどに味わい深く、日本酒や焼酎などと相性抜群です。お好みの大きさにスライスしてお召し上がり下さい。

    スモーク真つぶ貝

    スモークピスタチオ

    プロ御用達のおいしいピスタチオを【Kaori-熏】が燻製にしました!ピスタチオファンが好む濃厚なコクと深い旨みがあり、それでいて「しつこくない」イラン産の高級原料を使用。燻製によって甘味をより深く感じることができ、お酒にはピッタリのおつまみです。1度食べだすと止まりません!

    スモークピスタチオ)

     

    気持ちを伝える季節の掛け紙

    思いが伝わる季節の掛け紙は熨斗・ラッピングからオプションにて選べます。通年商品の他、母の日・父の日などの季節に応じた期間限定商品もございます。

    母の日掛け紙

    父の日掛け紙

  • 名称 スモークサーモン/スモーク帆立/スモークチーズ(プロセスチーズ)/スモークつぶ貝/スモークピスタチオ
    内容量 スモーク讃岐さーもん 70g
    漢魂スモークホタテ 6切
    2段仕込みのスモークチーズ 75g
    スモーク真つぶ貝 2粒
    スモークピスタチオ 35g
    原材料名

    【スモーク讃岐さーもん】トラウトサーモン(香川県産)、食塩、砂糖、香辛料
    【スモーク帆立】帆立貝柱(北海道産)、食塩、砂糖
    【スモークチーズ】ナチュラルチーズ(外国製造、国内製造)/乳化剤
    【スモークつぶ貝】真つぶ貝(カナダ産)、食塩、砂糖、香辛料
    【スモークピスタチオ】ピスタチオ(イラン産)、塩

    賞味期限 発送日より60日以降の商品をお届けします。(商品に記載)※スモークチーズについては30日以降の商品をお届けします。
    保存方法 要冷凍(-18℃以下保存)
    製造者 株式会社ヒラオ
    大阪府寝屋川市点野5丁目6番4号

    アレルギー/栄養成分他

    本品の原材料に含まれるアレルギー物質
    ※特定原材料及びそれに準ずるものを表示
    • 乳成分
    • さけ
    サイズ(撥水宅配ボックス)
    縦20.5cm×横23cm×高さ15㎝

    栄養成分100g当り(推定値)

    スモークサーモン(トラウト)

    熱量 247.0kcal
    たんぱく質 19.8g
    脂質 20.7g
    炭水化物 2.2g
    食塩相当量 1.9g

    スモークほたて

    熱量 125kcal
    たんぱく質 23.3g
    脂質 0.1g
    炭水化物 7.6g
    食塩相当量 1.1g

    スモークチーズ

    熱量 329.0kcal
    たんぱく質 21.2g
    脂質 26.6g
    炭水化物 1.4g
    食塩相当量 3.0g

    スモークつぶ貝

    熱量 89.0kcal
    たんぱく質 19.4g
    脂質 0.4g
    炭水化物 0.8g
    食塩相当量 1.9g

    スモークピスタチオ

    熱量 615.0kcal
    たんぱく質 17.4g
    脂質 56.1g
    炭水化物 20.9g
    食塩相当量 0.27g

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