おすすめを5品セレクトしました 夏の【Kaori-熏】セレクト（6・7・8月）

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• 商品説明
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• 鹿児島県産スモークうなぎ

  夏のスタミナ源として土用の丑の日に鰻（うなぎ）の蒲焼を食べる方はたくさんいらっしゃいます。日本でうなぎといえば調理方法は蒲焼か白焼きがほとんどで、スモークを食べたことのある方はとても少ないと思いますが、ヨーロッパではうなぎの燻製（スモークイール）は日常的に売られている身近な食べ物。
  鰻にはビタミンAが一番多く含まれており、皮膚の上皮細胞の入れ替わりを促進するため美肌・美容の効能もあるそう。また糖質の代謝を促すビタミンB1、B2も豊富で、糖質が多い白米を主食とする私たちにとって重要な栄養素。疲労回復効果も高く夏バテ対策には必須です。
  

  

  鹿児島県大隅半島にてストレスを与えないように無理に餌を与えず、時間をかけて通常6カ月のところ8～10カ月程かけてゆっくり真心を込めて無投薬で育て上げたブランドうなぎ『健康自鰻』を、丁寧に白醤油と炭火で焼き上げ、更に温燻製にして旨みを凝縮しました！
  柔らかいので皮ごと召しあがっていただけます。日本酒や白ワインと相性が良く、柚子胡椒やワサビ醤油で召し上がっても美味しく食べられます。胡瓜やアボカドと合わせて巻き寿司に、サンドイッチやサラダの具材に、適当な大きさにカットしてオムレツに入れたりとバラエティー豊かに味わっていただけます。脂が気になる場合は小さめにカットして、胡瓜やミョウガと和えて酢の物でさっぱりとお楽しみください。
  
  

  

  

  スモークサーモンパストラミ

  ほど良いあぶら乗りのチリ産アトランティックサーモンを、ヒラオがオリジナルで配合したスパイシーな香辛料で味付けして冷燻製でしっとりと仕上げました！
  冷えたビールにはもちろん！ワイン・ウイスキーなどにもよく合います。ベーグルサンドの具材やピザやサラダのトッピングにも相性良しです。

  

  

  ≪パストラミとは≫
  一般的に塩漬けした食肉をブラックペッパーをまぶして燻製にした物をパストラミビーフと呼びます。
  Kaoriではブラックペッパーの他にマスタード・赤ピーマン・ガーリック・パセリなどを独自に配合して作った香辛料で味付けしたスモークサーモンを『スモークサーモンパストラミ』と呼んでいます。お刺身の雰囲気を残したしっとり食感のスモークサーモンをスパイシーに仕上げた味がKaoriならではの特徴です。

  

  スモークかんぱち

  養殖カンパチのリーディング企業であるマルエイ水産(株)が育てる、成分分析でうまみと甘味の成分であるアミノ酸が多いという結果が数値で出ているe-かんぱちを使用したスモークです。お刺身や寿司ネタとしておなじみの高級かんぱちは、(株)ヒラオでは10年前からスモークしている定番商品。養殖魚特有の魚臭さがなく、スモークすることで旨みが更に凝縮されています。
  品質と味が評価され、雑誌『BRUTUS』のお取り寄せ燻製部門でグランプリを受賞。また第31回全国水産加工品総合品質審査会にて農林水産大臣賞を受賞しました。Kaoriマルシェでは不動の人気No.1！脂のりが良くしっとりとしたお刺身の雰囲気を残した食感で日本酒や白ワインに非常に良く合います。

  

  

  スモークたこ（和風だし風味）

  タコに含まれる成分はビタミンB群が多く含まれ、脂質が少なくタンパク質も豊富。また栄養ドリンクではおなじみの『タウリン』も多く含んでいます。イカや貝類にも多く含まれていて、疲労回復効果や眼病予防にも良いとされています。
  そんな健康食材をお酒のおつまみに。だし醤油で味付け後、桜チップで燻した旨みたっぷりのスモークに仕上げました。ワイン・日本酒・ビール！どんなお酒にも合いますよ。

  

  スモークピスタチオ

  スモーク専門店の【Kaori-熏】がピスタチオを燻製しました！
  深みのある味わいが特徴のアメリカ産ピスタチオは薄塩仕立てで甘みが引き立てられ、燻製による香ばしさが加わり、いくらでも食べたくなる罪深いお味となっています。お酒にはピッタリのおつまみです。ここでしか味わえない燻製をビールやカクテルとともにお楽しみください。開閉に便利なジップ付きのスタンドバッグ入り。

  

  

  　

  気持ちを伝える季節の掛け紙

  思いが伝わる季節の掛け紙は熨斗・ラッピングからオプションにて選べます。通年商品の他、母の日・父の日などの季節に応じた期間限定商品もございます。

  

  

  

• 名称	魚介類燻製品/スモークサーモンパストラミ/スモークピスタチオ
  内容量	スモークうなぎ 30g スモークサーモンパストラミ 80g スモークかんぱち 40g スモークたこ 6切 スモークピスタチオ 35g
  原材料名	【スモークうなぎ】うなぎ（鹿児島県産）、しょうゆ、砂糖、水あめ、みりん、発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、澱粉/増粘剤（加工澱粉）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 【スモークサーモンパストラミ】養殖アトランティックサーモン（チリ産）、食塩、マスタード、赤ピーマン、ガーリック、ペパー、パセリ、食用油脂 【スモークかんぱち】養殖かんぱち（宮崎県串間産）、醤油（大豆・小麦を含む）、食塩、砂糖、みりん 【スモークたこ】たこ（フィリピン産）、食塩、だし醤油（大豆・小麦を含む）/ph調整剤 【スモークピスタチオ】ピスタチオ（米国）、食塩
  賞味期限	冷凍保存60日（商品毎に記載）
  保存方法	要冷凍（－18℃以下保存）
  製造者	株式会社ヒラオ 大阪府寝屋川市点野5丁目6番4号

  アレルギー/栄養成分他

  本品の原材料に含まれるアレルギー物質

  ※特定原材料及びそれに準ずるものを表示

  • 小麦
  • オレンジ
  • さけ
  • 大豆

  サイズ（撥水宅配ボックス）

  縦20.5cm×横23cm×高さ15㎝

  栄養成分100g当り（推定値）

  スモークウナギ

  熱量	299.0kcal
  たんぱく質	21.1g
  脂質	23.3g
  炭水化物	1.3g
  食塩相当量	1.55g

  スモークサーモンパストラミ

  熱量	210.0kcal
  たんぱく質	18.5g
  脂質	15.1g
  炭水化物	0.1g
  食塩相当量	1.1g

  スモークカンパチ

  熱量	367.0kcal
  たんぱく質	17.6g
  脂質	32.5g
  炭水化物	0.9g
  食塩相当量	1.7g

  スモークタコ

  熱量	99.0kcal
  たんぱく質	21.7g
  脂質	0.7g
  炭水化物	0.1g
  食塩相当量	1.8g

  スモークピスタチオ

  熱量	615.0kcal
  たんぱく質	17.4g
  脂質	56.1g
  炭水化物	20.9g
  食塩相当量	0.27g