おすすめを5品セレクトしました 冬の【Kaori-熏】セレクト（12・1・2月）

同梱可能商品

◯ 冷凍便

✕ 冷蔵便

× 常温便

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販売期間

2022年9月1日～11月30日

熨斗・ラッピングはこちら

• 商品説明
• 賞味期限/原材料詳細他

• 漢魂紅白お祝いセット（各1パック）

  カンパチ養殖のパイオニアであるマルエイ水産(株)と、【Kaori-熏】を運営する(株)ヒラオの地域連携コラボ商品です。珍しいカンパチのスモークと、スモークサーモンの中でも味わいの深い紅鮭の紅白セットです。
  スモークを厚切りにカットし、もちもちとした食感を演出しました。慶事向けに華やかさを際立たせています。もちろんワイン、ビール、日本酒と、どんなお酒にも合う最上級のおつまみとしても。

  

  

  スモーク天使の海老（温燻）

  ニューカレドニアは「天国に一番近い島」と言われ、とても美しい島でユネスコの世界遺産にも認定されています。美しい自然環境をもつこの島は、海洋生物にとって理想的な楽園です。「天使の海老」は、その絶好とも言える環境下で天然の浄化作用を持つマングローブ林に囲まれ、育てられています。
  天使の海老の美味しさの秘訣は、天然の車エビをも凌ぐアミノ酸の含有量にあります。この極上の旨味と甘味は、天使の海老の大きな魅力です。刺身のみならず、ゆでる・焼く・揚げる等あらゆる料理に合い、まさに美食家がたどり着く至高の海老。
  そのままでも美味しい天使の海老を贅沢に燻製にしました！39-80℃帯で製造する「温燻製」では香ばしく燻製されていて、殻ごと召し上がっていただくと海老の香りと燻製の薫りが絶妙に混ざり、コクのあるクラフトビールや辛口の日本酒にぴったりです！

  

  スモークチーズ-燻製2段仕込み-（山椒味）

  一般の濃い茶色のスモークチーズは温燻製で2－3時間ほど燻しながら色をつけて商品をつくります。表面に強く燻製臭があり、人によっては苦味に感じられる方もいます。
  Kaoriのスモークチーズが他と違う点は、冷燻と温燻の2種類の燻製法を用いたハイブリッド製法！当社ではスモークサーモンと同じように温度を上げない冷燻製でゆっくりと燻してトゲのない薫りをつけていき、最後に温燻製で燻し2層の薫りをイメージした2段仕込みで仕上げます。スモーク専門店の【Kaori-熏】だからできるハイブリット製法。苦味や強い香ばしさがない、まろやかながらしっかりと燻製を味わえるスモークチーズを楽しめます。
  そんなチーズに山椒味が新登場！Kaoriと同じ大阪で生産されている「やまつ辻田」さんの香り高く味わい深い山椒を使用しています。燻製の薫り、チーズの風味の後に口中に広がるピリッとした豊かな味わいは贅沢の極み！アルコールとの相性抜群です。

  

  

  

  

  スモークカシューナッツ

  世界中から美味しいナッツを取り揃えている“ナッツとドライフルーツ専門店 「小島屋」”さまの、高品質なローストナッツを使用。余計なものは入れず、シンプルな材料のみで職人が丁寧に仕上げた、ナッツ本来の旨みと桜スモークの薫りをしっかりと感じるスモークナッツです。
  銀座や六本木をはじめ、東京の一流店が並ぶBarへも多数納品をする、プロ御用達の美味しいカシューナッツが温燻製で更に香ばしくなりました！薫りがよく入るカシューナッツはスモークが非常によく合います。
  柔らかさ・コク・甘みとも一番上質なインド産のナッツを使用。カシューナッツの美味しさはやはり「コクのある甘さ」。少量の塩で味付けをすることで、 より一層カシューの甘さを引き出しています。口に入れると香燻が鼻を抜け、噛めば噛むほど香ばしくて甘いのに、しつこくないから食べだすと手が止まらなくなりやみつきに！ワインのおつまみにぴったりです。

  

  　

  気持ちを伝える季節の掛け紙

  思いが伝わる季節の掛け紙は熨斗・ラッピングからオプションにて選べます。通年商品の他、母の日・父の日などの季節に応じた期間限定商品もございます。

  

  

  

• 名称	スモークサーモン/スモークカンパチ/スモークチーズ山椒（プロセスチーズ）/スモーク海老/スモークカシューナッツ
  内容量	スモークサーモン 50g スモークカンパチ 50g スモークチーズ（山椒） 75g スモーク海老 2尾 スモークカシューナッツ 35g
  原材料名	【スモークサーモン】天然紅鮭（ロシア産）、食塩、砂糖、香辛料 【スモークカンパチ】養殖かんぱち（宮崎県産）、醤油（大豆･小麦を含む）、食塩、砂糖、みりん 【スモークチーズ】ナチュラルチーズ（外国製造、国内製造）、山椒/乳化剤 【スモーク海老】養殖えび クルマエビ属（ニューカレドニア産）、食塩、砂糖、ワイン、香辛料 【スモークカシューナッツ】カシューナッツ（インド産）、赤穂の塩
  賞味期限	発送日より60日以降の商品をお届けします。（商品に記載）※スモークチーズについては30日以降の商品をお届けします。
  保存方法	要冷凍（－18℃以下保存）
  製造者	株式会社ヒラオ 大阪府寝屋川市点野5丁目6番4号

  アレルギー/栄養成分他

  本品の原材料に含まれるアレルギー物質

  ※特定原材料及びそれに準ずるものを表示

  • 乳成分
  • さけ
  • 小麦
  • 大豆

  サイズ（撥水宅配ボックス）

  縦20.5cm×横23cm×高さ15㎝

  栄養成分100g当り（推定値）

  スモークサーモン（紅鮭）

  熱量	147.0kcal
  たんぱく質	19.7g
  脂質	6.8g
  炭水化物	1.7g
  食塩相当量	3.1g

  スモークカンパチ

  熱量	367kcal
  たんぱく質	17.6g
  脂質	32.5g
  炭水化物	0.9g
  食塩相当量	1.7g

  スモークチーズ山椒

  熱量	329.0kcal
  たんぱく質	21.2g
  脂質	26.6g
  炭水化物	1.4g
  食塩相当量	3.0g

  スモーク海老

  熱量	120.0kcal
  たんぱく質	25.0g
  脂質	0.5g
  炭水化物	0.7g
  食塩相当量	3.0g

  スモークカシューナッツ

  熱量	576.0kcal
  たんぱく質	19.8g
  脂質	47.6g
  炭水化物	26.7g
  食塩相当量	0.22g