あなたの食卓を
豊かにするKAORI
毎日の食卓を「薫り」でもっと豊かに。
KAORIは、職人が一つひとつ丁寧につくる
燻製製品を中心とした
プロダクトブランドです。
燻製職人による至高の品質
KAORIの燻製製品は、昔ながらの製法で手間を惜しまず、丁寧に燻煙と風乾の作業を繰り返して作り上げます。原料が工場に入荷してから出荷できる状態になるまでに、約1週間という長い時間をかけてできあがった「本物の燻製」です。
安心・安全にお召し上がりいただけるよう無添加にもこだわり、自分たちが美味しくないと感じたものは絶対に商品化致しません。
商品ラインナップ
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- 燻製商品
- 特に華やかさを重視した『Kaori』シリーズ、純国産にこだわったプレミアムライン『漢魂』シリーズ、ベーシックな『Ocean Rich』シリーズを取り揃えました。
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- シーフード
- 定番の魚から希少な魚まで、燻製以外の海鮮品・海鮮加工品も取り扱っています。
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- Kaoriセレクト
- 当店独自の仕入れルートより、おうち時間を彩る『特別』を感じていただけるような商品をセレクトし、ご用意しました。
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- お酒とのペアリング
- 燻製製品と抜群の相性のアルコール。相性を考え、選りすぐりのセット商品をご用意しました。
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- サブスク（定期コース・頒布会）
- 燻製商品やおつまみなどをKaoriにてセレクト、詰め合わせにして、お選びいただいた頻度で定期的に定額でお届けします。中には頒布会でしか味わえない限定商品も！他にもいろいろなタイプのコースをご用意しています。
いつでもスタート、いつでもストップできるので気軽に始めていただけます。
何が届くかお楽しみ♪お選びいただいた頻度で届く「おいしい幸せ」、定額で楽しく始めてみませんか。 - カテゴリへ
人生の様々なシーンを
彩るKAORI
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- 気持ちの宿った贈りもの
- こだわりから創られるものには、人を幸せにする力があります。手間暇かけた私たちの思いとともに、心も体も幸せで満たされる贈りものをご提案します。
- パーティーに
- いろいろな食材やお酒と相性がよく、ホテルの持つ特別な印象もある燻製製品は、組み合わせと盛り付け次第でどこまでも華やかにテーブルを彩ることができます。
- お酒のお供に
- お酒の香りと燻製の薫りは抜群の相性。せっかくですので、燻液などを使って機械でお手軽に作ったスモーク製品ではなく、職人が手間と時間を惜しみなくかけた手仕事の本物の燻製をお酒と共に味わってください。
- 日常の食卓に
- 解凍したらそのまま使っていただける燻製製品は、実は忙しい毎日にご利用いただくのにもぴったり。大切な栄養を豊富に含んだお魚を、薫りの効果で特有の臭みを軽減させた形でぜひ毎日の食卓に取り入れて下さい。
- ご自身へのご褒美に
- 職人の技と心が生み出した至高の燻製。ちょっと贅沢な特別な薫りと味わいを、ぜひご自身へのご褒美としてお楽しみください。
Kaoriが誕生するまで
KAORIを運営する株式会社ヒラオは元々、主に全国の一流ホテルや有名飲食店様含む飲食業界向けに、業務用のスモークサーモンをメインとした燻製製品を作っている会社でした。
きっかけは長い自粛生活です。2020年4月に全国で緊急事態が宣言されました。外出・外食・宿泊が制限される生活の中、人は豊かだと思える体験があってこそ、毎日を楽しく生きられるのだと身をもって実感したのです。
そこで私たちは、ホテル・飲食店でしか食べられなかったヒラオの製品を少量目でご用意し、一般の方も楽しめる新しいブランドを開発することにしました。「Kaori」と名付け、ロゴにもこだわりました。Kaoriの書体は煙をイメージし、落款は「熏」の字を少しだけ崩して、煙に燻されている燻製窯を模しています。
企画から約10ヶ月。私たちの気持ちに賛同してくださった沢山の方々の協力のおかげで、あっという間にKaoriというブランドが誕生しました。商品を手に取っていただく以外にも、Kaoriに関わった全ての皆様に特別感を感じていただけるようにと考えております。