あなたの食卓を
豊かにするKAORI
毎日の食卓を「薫り」でもっと豊かに。
KAORIは、職人が一つひとつ丁寧につくる
燻製品を中心に、
薫りとともに美味しさをお届けする食のブランドです。
燻製職人が守り続ける品質
KAORIの燻製品は、昔ながらの製法を大切に、手間を惜しまず丁寧に仕上げています。燻煙と風乾を繰り返し、原料が工場に入荷してから出荷できる状態になるまで約1週間。時間と職人の手をかけて生み出す、私たちが考える「本物の燻製」です。
安心してお召し上がりいただけることはもちろん、素材本来の味わいを大切にするため、化学調味料や保存料に頼らないものづくりにもこだわっています。そして、私たち自身が本当に美味しいと思えるものだけを商品としてお届けしています。
商品ラインナップ
- 燻製商品
- 華やかさを大切にした『Kaori』シリーズ、国産素材にこだわったプレミアムライン『漢魂』シリーズ、親しみやすいベーシックライン『Ocean Rich』シリーズ。それぞれに異なる魅力を持つ燻製商品を取り揃えています。
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- シーフード
- 定番の魚介から希少なものまで、素材の魅力を楽しめる海鮮品や加工品を幅広く取り揃えています。
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- Kaoriセレクト
- 独自の仕入れルートを活かし、ご自宅でのひとときを少し特別に彩る商品を、Kaoriならではの視点でセレクトしています。
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- お酒とのペアリング
- 燻製と相性のよいお酒を厳選し、それぞれの味わいを引き立てる組み合わせをセットでご用意しています。
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- サブスク（定期コース・頒布会）
- Kaoriがセレクトした燻製品やおつまみを詰め合わせ、ご希望の頻度で定期的にお届けします。頒布会でしか味わえない限定商品を楽しめるコースなど、さまざまなタイプをご用意しています。
いつでも始められ、いつでもストップできるので、気軽にお楽しみいただけます。
次は何が届くのかを楽しみに待つ、定期便ならではの「おいしい幸せ」を始めてみませんか。 - カテゴリへ
暮らしのさまざまなシーンを
彩るKAORI
- 気持ちの宿った贈りもの
- こだわりを持って丁寧につくられたものには、人の心を豊かにする力があります。手間ひまを惜しまず仕上げた私たちの想いとともに、大切な方の心に残る贈りものをご提案します。
- パーティーに
- さまざまな食材やお酒と相性がよく、ホテルでも長く親しまれてきた燻製は、特別な日の食卓にもぴったり。組み合わせや盛り付け次第で、いつものテーブルを華やかに彩ります。
- お酒のお供に
- お酒の香りと燻製の薫りが重なり合う、相性のよい組み合わせ。職人が時間と手間を惜しまず丁寧に仕上げた本物の燻製を、お気に入りのお酒とともに味わう贅沢なひとときをお楽しみください。
- 日常の食卓に
- 解凍すればそのままお召し上がりいただける燻製品は、忙しい毎日の食卓にもぴったり。魚の美味しさと栄養を手軽に取り入れられ、燻製の薫りによって魚特有の風味もやわらぎます。いつもの食卓に、手軽に魚を取り入れてみませんか。
- ご自身へのご褒美に
- 職人の技と手仕事が生み出す、奥深い薫りと味わい。頑張った日のご褒美に、いつもより少し贅沢なひとときをお楽しみください。
Kaoriが誕生するまで
Kaoriを運営する株式会社ヒラオは、もともと全国の一流ホテルや有名飲食店をはじめとする飲食業界に向けて、業務用のスモークサーモンを中心に燻製品をつくってきた会社です。
新しいブランドを立ち上げるきっかけとなったのは、2020年から続いた長い自粛生活でした。外出や外食、宿泊などが制限される日々の中で、私たちは、日常の中に心を豊かにしてくれる時間があることの大切さを、あらためて実感しました。
そこで、これまで主にホテルや飲食店で提供されてきたヒラオの燻製を、ご家庭でも気軽に楽しんでいただけるよう、少量から楽しめる商品としてお届けする新しいブランドを立ち上げることにしました。そのブランドが「Kaori」です。
ブランド名だけでなく、ロゴにも私たちの想いを込めています。「Kaori」の書体は立ちのぼる煙をイメージし、落款には「熏」の文字を少し崩し、煙に燻される燻製窯の姿を表現しました。
企画から約10ヶ月。私たちの想いに賛同し、力を貸してくださった多くの方々に支えられ、Kaoriは誕生しました。商品を手に取ってくださるお客様はもちろん、Kaoriに関わるすべての方の日常に、少し豊かな時間をお届けできるブランドでありたいと考えています。