漬け魚

漬け魚

ほのかに桜薫る『桜燻汐鮭(おうくんしおざけ)』は日本の朝食には欠かせない塩鮭を酒の肴にできないかと考え出来た商品です。薄くスライスされたスモークサーモンとは違った新しい食べ方です。
そのまま塩鮭のように焼いても美味しいですが、角切りにカットしてオーブンで焼くと洋風のお洒落なおつまみに変身!

塩鮭

昔から日本の食卓に馴染みが深い塩鮭は、味付けはシンプルに塩だけ。
生のサーモンに塩を振って焼くだけの塩焼きとは違い、Kaoriで販売の塩鮭は天然の紅鮭にこだわり、漬け込み(味付け)時間に2日間もかけてその後、余分な水分を落として出来上がります。その間に鮭がしっかりと熟成され旨味を広げていきます。

桜燻汐鮭

塩鮭

桜燻汐鮭は一口サイズにカットしておつまみに、汐鮭は定番のご飯と一緒に程よい脂と鮭本来の風味・味を楽しんでください。

【京都いと梅】西京漬けセット(4種)

【京都いと梅】西京漬けセット(4種)

『京都いと梅』の西京漬けは京都らしい「甘み」と「風味」を生かしています。豆味噌と麹香る金の味噌を2度漬けして味の深みを醸し出すこだわりの西京漬けです。
※味噌及び塩麴は≪京都西京味噌≫ みりんは「本みりん」 酒は「清酒」を使用しています。

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