秋の【Kaori-熏】セレクトが9月1日より販売開始。
四季にあわせて、おすすめ商品5品をセレクトして販売しています。
秋のKaoriセレクト（9～11月）はこちらの5品です。
こんにちは！Kaori店長の前田です。
９月になりましたが、まだまだ残暑がきびしいですね。
夏の疲れが出やすい時期、体調管理には気をつけたいところです。
今年のお盆は台風のため、帰省や旅行ができなかった方もいらっしゃったと思います。
９月は連休もありますので、今度こそお出かけ日和になればいいなと祈っています。
秋は多くの作物が実って、涼しく過ごしやすくなり食欲も増してきますね。
野菜や果物も美味しく、魚も産卵前の脂がのった物が出回り食欲が…。
このように考えてしまうのが『食欲の秋』の罠ですよね(笑)
そんな食欲の秋にふさわしい「秋の【Kaoriｰ熏】セレクト」を、お世話になっている方やご友人にいかがでしょうか？
Kaoriマルシェやふるさと納税で大人気の「スモークかんぱち」と鮮やかな色とぷりぷり食感が特徴の「讃岐さーもんのスモーク」をセレクト！
ワインに嵌る燻香が定評のスモークチーズやスモークナッツなど、食欲の秋にぴったりのギフト5品をとり揃えました！贈り物にはもちろん、頑張った自分へのご褒美にもどうぞ。
素材ごとに味付け・燻製時間を変えて、素材の風味を損なわないよう商品を作り上げているKaoriのこだわりをぜひご賞味ください。ラッピングに対応しているので、贈り物にもおすすめのセットです。
スモーク讃岐さーもん（香川県産）
讃岐さーもんの養殖が始まったのは2011年。東日本大震災により東北沿岸部のサーモン養殖漁場が打撃を受け、東北内陸部の稚魚生産者は出荷先を失いました。それを知った香川県の漁業関係者が、被災地支援の意味も込めて稚魚を購入したことが、讃岐さーもんのはじまりです。
成長を支える餌には、4種類のハーブ（ナツメグ、オレガノ、シナモン、ジンジャー）を配合した専用飼料を使用。ハーブは、筋肉中の脂肪の酸化と生臭さを抑える効果が期待されています。
波は小さいけれど潮の流れが速い瀬戸内海。栄養を蓄えて元気いっぱいに育った讃岐さーもんを冷燻製にしたおいしさを、ぜひ一度味わってください。
漢魂スモークかんぱち
何とも力強い印象の名前ですが、味は上品でどんなお酒にも良くあう漢魂スモークかんぱち。
ローマ教皇への献上品にも選ばれた、味・人気ともにKaoriで随一の商品。
Kaoriマルシェ１番人気の、冷燻製でしっとりとお刺身の雰囲気を残したスモークにした漢魂かんぱち。
2017年には男性誌で有名な『BRUTUS』で日本一のお取り寄せ燻製おつまみ部門グランプリ受賞！
審査員である松任谷正隆 様より、「上品この上ない。繊細にしてダイナミック。まさにスモーク界の天使！」とのコメントを頂戴いたしました。
スモークチーズ-燻製2段仕込み-（プレーン味）
一般の燻製チーズは温燻製で2－3時間ほど燻しながら色をつけて商品をつくります。Kaori-熏が他と違う点は、冷燻製と温燻製の2段仕込み！長年使い続けている冷燻用の燻製窯に入れ、低温でじっくりと2日間燻しながらゆっくりと薫りをつけていき、最後に温燻製で仕上げた、燻製屋だからできるハイブリット燻製。
チーズがお好きな方であれば、どなたにもきっと喜んでいただけます。
ご家庭では味わえないしっかりと燻されたスモークチーズの味わいを、この機会にご自身のご褒美としてお試しください！
スモーク真つぶ貝
高級ブランドのつぶ貝『銀の滴』を味付け後、桜チップで燻した旨みたっぷりの冷燻製に仕上げました。
大粒の柔らかいつぶ貝を丁寧に燻すことで、つぶ貝の旨みと燻香で絶妙な味に変化しています。
見た目は地味ですが、つぶ貝独特の旨味・食感と燻製の薫りが噛むほどに味わい深く、日本酒や
焼酎などと相性抜群です。お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。
ワイン・日本酒・ビール、どんなお酒にも合いますよ。
スモークミックスナッツ
高品質で人気が高い、ナッツ専門店「小島屋」さんの原料を使用。余計なものは入れず、シンプルな材料と塩のみで燻製温度・時間を丁寧に調整しながら職人が仕上げた、ナッツ本来の旨みと桜スモークの薫りをしっかりと感じるスモークミックスナッツはおつまみにぴったり。
お酒のおつまみとしてはもちろん、大人のおやつとしても豊富な栄養を含む天然のサプリメント感覚で召し上がっていただけます。開閉に便利なジップ付きのスタンドバッグ入り。
ラッピングにも対応していますので贈り物にもどうぞ
別売りの熨斗・熨斗シール（無料）や、掛け紙（有料）、メッセージカード（有料）等のラッピング商品にも対応していますので、是非ご利用ください♪
気持ちを伝える可愛らしい掛け紙
思いを伝える父の日専用掛け紙は熨斗・ラッピングからオプションにて選べます。
今月の店長おすすめ商品
９月になりましたが残暑続きで夏バテ気味の店長です…。
こんな時には美味しいものを食べて元気を出したいですね！
店長の好物は炭火焼肉とキンキンに冷えたビール！
なんですが、残念ながらKaoriでお肉は販売していません。
しかーし！！まだここだけの話ですが、縁あってお肉屋さんと知り合い、
おいしいお肉の燻製を販売するかもしれません！乞うご期待ください。
さて、店長おすすめ商品は季節のフレッシュスモーク。
月１回に限り数量限定で燻製窯から出来立てのスモークを厚切にカットして
当日に発送する、スモーク好きにはたまらない商品です。
美味しさを伝えたくて、店長がどうしても販売したかったこの商品。
想いが通じてリピーターの方がじわじわ増えてきて嬉しい限りです♪
