この記事を書いた人
(年齢：50代 出身：大阪府) ECサイト全般を管理しており、日々奮闘中。Kaoriのイチオシは『選べる燻製５種!』今まで飲まなかった？お酒を飲むようになり美味しさを知ってしまいました…これから色々なペアリングおつまみを開発していきます。
50年以上使い続けている唯一無二の“燻製窯”で化学調味料・合成保存料をなるべく使用せずに作った身体に優しい燻製品とKaoriセレクトのおつまみをセットにして毎月届けする『おつまみ定期便』！
珍しい燻製品はもちろん、珍しいおつまみなどもお届け予定です。晩酌やホームパーティーなど色々なシーンでお楽しみください。お取り寄せおつまみセットはKaoriにおまかせ♪
今月のピックアップは多くのファンがいらっしゃるBean to Bar（ビーントゥバー）でカカオ豆から選別して作っている『CHOCO FOREST』さんとのコラボ商品。
『シンダーク70％（カシューナッツ）』と『シンダーク70％（ミックスナッツ）』です。
食べていただくと、カカオ分70％とハイカカオなのに苦味・渋みが全くなく、むしろ甘いと感じることに衝撃を受けていただけるはず。そして驚くほどの香味がカカオ豆はフルーツであることを実感させてくれます。
＼今後も皆さまに喜んでいただける燻製品やおつまみをお届けします！／
※次回の到着予定日は9月8-10日（金・土・日）
2023年8月 Kaoriのおつまみサブスク発送分
Kaoriのおつまみサブスク（S）7品
・スモークサーモン（アトラン）
業務用として主流であるチリ産アトランティックサーモンを冷燻製に仕上げました。
程よい脂のりのスモークサーモンはメイン料理を引き立てる前菜にぴったりです。
その上品な味はワイン・日本酒にマリアージュしていただいてもお酒の味を損ないません。
・スモークサーモンパストラミ
ホテル・レストランで夏メニューに多く取り入れていただいてる夏の定番商品！
ヒラオ独自の配合で調合されたスパイシーなパストラミ粉をまぶして冷燻製にしています。
キリッと冷えたビールと共にお楽しみいただきたい贅沢おつまみです。
・スモーク黒カジキ
上顎が剣のように鋭く突き出した海の侍『黒カジキ』。その風貌ながら味はほど良い脂のりで
クセもなく、上品な味わい。どんなお酒にもよく合う燻製です。
また、ドレッシングなどで和えて海鮮サラダにしてもおいしく召し上がって頂けます。
・スモーク枝豆（皮付き）
やっぱり夏は冷えたビールに枝豆が鉄板！
今年も昨年同様に燻製枝豆をラインナップしました。
・シンダーク70％（カシューナッツ）※冷蔵保存
薄塩仕立てのカシューナッツがチョコレートの甘みも引き立てます。いつもより少し贅沢な気分を演出できる大人な味のスモークナッツが彩るタブレットチョコレートはコーヒーや紅茶と一緒にリラックスやリフレッシュのシーンに、またいつもとは一味違うおつまみとしても喜ばれます。
・スモークさば（パストラミ）
脂のりが良い北欧産の真さばを使い、余分な脂を落としながら温燻製に仕上げました。
日本人に慣れ親しんだサバは塩焼・照り焼・みそ煮などが有名ですが『スモーク』もおすすめ。
スパイシーなパストラミ風味に仕上げていますのでビールのおつまみによく合います。
・スモークさば（プレーン）
脂のりが良い北欧産の真さばを使い、余分な脂を落としながら温燻製に仕上げました。
日本人に慣れ親しんだサバは塩焼・照り焼・みそ煮などが有名ですが『スモーク』もおすすめ。
ベーグルサンドなどの具材にもよく合い、シンプルな味付けのため、お好みの調味料で色々な味付けにできます。
リーズナブルな価格なのに満足できるコース❕❕
1か月分のおつまみには、もってこいの品数で何が届くかワクワクするのもいいですね😍
定期購入と書いていますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、ギフトでもご注文いただけますよ🎁
まずおためしして、ヒラオのスモークを味わってみてください😍
拘りの詳しい製法は⇒こちらから
Kaoriのおつまみサブスク（M）：9品
・スモークサーモン（アトラン）
業務用として主流であるチリ産アトランティックサーモンを冷燻製に仕上げました。
程よい脂のりのスモークサーモンはメイン料理を引き立てる前菜にぴったりです。
その上品な味はワイン・日本酒にマリアージュしていただいてもお酒の味を損ないません。
・スモークサーモンパストラミ
ホテル・レストランで夏メニューに多く取り入れていただいてる夏の定番商品！
ヒラオ独自の配合で調合されたスパイシーなパストラミ粉をまぶして冷燻製にしています。
キリッと冷えたビールと共にお楽しみいただきたい贅沢おつまみです。
・スモーク黒カジキ
上顎が剣のように鋭く突き出した海の侍『黒カジキ』。その風貌ながら味はほど良い脂のりで
クセもなく、上品な味わい。どんなお酒にもよく合う燻製です。
また、ドレッシングなどで和えて海鮮サラダにしてもおいしく召し上がって頂けます。
・スモーク枝豆（皮付き）
やっぱり夏は冷えたビールに枝豆が鉄板！
今年も昨年同様に燻製枝豆をラインナップしました。
・シンダーク70％（ミックスナッツ）※冷蔵保存
Kaoriの「スモークミックスナッツ」がぴったりハマり、＜芳醇ダーク＆スモーキー＆ナッティー＞な“KAORI”たっぷりの贅沢スイーツができました。
いつもより少し贅沢な気分を演出できる大人な味のスモークナッツが彩るタブレットチョコレートはワインとのマリアージュにどうぞ。
・ノルウェー産スモークサーモン（アトラン）
脂のりの良いノルウェースモークサーモンを大判（約20㎝）に手切りスライスしました。
クリームチーズに刻んだピクルスを混ぜてサーモンで包んでカットすれば豪華なひと口オードブルに。
その他にもお好みの具材を包んで色々なオードブルにどうぞ。
・スモーク鰆（さわら）
新鮮な国産鰆（さわら）を冷燻製にしました。淡白な身ながら柔らかくしっとりとした上品な味わいは、日本酒やワインとのマリアージュにおすすめです。
・スモークさば（パストラミ）
脂のりが良い北欧産の真さばを使い、余分な脂を落としながら温燻製に仕上げました。
日本人に慣れ親しんだサバは塩焼・照り焼・みそ煮などが有名ですが『スモーク』もおすすめ。
スパイシーなパストラミ風味に仕上げていますのでビールのおつまみによく合います。
・スモークさば（プレーン）
脂のりが良い北欧産の真さばを使い、余分な脂を落としながら温燻製に仕上げました。
日本人に慣れ親しんだサバは塩焼・照り焼・みそ煮などが有名ですが『スモーク』もおすすめ。
ベーグルサンドなどの具材にもよく合い、シンプルな味付けのため、お好みの調味料で色々な味付けにできます。
週2回くらいは飲めるかな？って感じのチョット贅沢なコース❕❕
1か月分のおつまみには、飽きない品数で何が届くかワクワクするのもいいですね😍
定期購入と書いていますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、ギフトでもご注文いただけますよ🎁
まずおためしして、ヒラオのスモークを味わってみてください😍
拘りの詳しい製法は⇒こちらから
Kaoriのおつまみサブスク（L）：11品
・スモークサーモン（アトラン）
業務用として主流であるチリ産アトランティックサーモンを冷燻製に仕上げました。
程よい脂のりのスモークサーモンはメイン料理を引き立てる前菜にぴったりです。
その上品な味はワイン・日本酒にマリアージュしていただいてもお酒の味を損ないません。
・スモークサーモンパストラミ
ホテル・レストランで夏メニューに多く取り入れていただいてる夏の定番商品！
ヒラオ独自の配合で調合されたスパイシーなパストラミ粉をまぶして冷燻製にしています。
キリッと冷えたビールと共にお楽しみいただきたい贅沢おつまみです。
・スモークカシューナッツ※常温保存
柔らかさ・コク・甘みとも一番上質のインド産カシューナッツを
薄塩仕立ての温燻製で香ばしく深みのあるスモークカシューナッツ。
ウイスキーの薫りとともに高級カシューナッツの燻製をお楽しみください。
・スモーク枝豆（皮付き）
やっぱり夏は冷えたビールに枝豆が鉄板！
今年も昨年同様に燻製枝豆をラインナップしました。
・ノルウェー産スモークサーモン（アトラン）
脂のりの良いノルウェースモークサーモンを大判（約20㎝）に手切りスライスしました。
クリームチーズに刻んだピクルスを混ぜてサーモンで包んでカットすれば豪華なひと口オードブルに。
その他にもお好みの具材を包んで色々なオードブルにどうぞ。
・スモーク鰆（さわら）
新鮮な国産鰆（さわら）を冷燻製にしました。淡白な身ながら柔らかくしっとりとした上品な味わいは、日本酒やワインとのマリアージュにおすすめです。
・グラバラックス
新鮮な北欧産のサーモンをハーブマリネに仕上げました！
ディルの香りがサーモンの美味しさを引き立てます。
スモークサーモンにはないシンプルな味とハーブの香りをお楽しみください。
・シンダーク70％（ミックスナッツ）※冷蔵保存
Kaoriの「スモークミックスナッツ」がぴったりハマり、＜芳醇ダーク＆スモーキー＆ナッティー＞な“KAORI”たっぷりの贅沢スイーツができました。
いつもより少し贅沢な気分を演出できる大人な味のスモークナッツが彩るタブレットチョコレートはワインとのマリアージュにどうぞ。
・スモークチーズ-燻製2段仕込み-（七味唐辛子味）※冷蔵保存
スモーク専門店だからできる冷燻製と温燻製の2種類の燻製法を組み合わせたハイブリッド製法。2層仕立ての薫りで苦味がない、まろやかながらしっかりと燻製を味わえる極上のチーズに、Kaoriと同じ大阪で生産されている「やまつ辻田」さんの香り高く味わい深い七味唐辛子を合わせました。燻製の薫り、チーズの風味に口中に広がるしっかりとした辛みと深い旨みは贅沢の極み！アルコールとの相性抜群です。
・スモークさば（パストラミ）
脂のりが良い北欧産の真さばを使い、余分な脂を落としながら温燻製に仕上げました。
日本人に慣れ親しんだサバは塩焼・照り焼・みそ煮などが有名ですが『スモーク』もおすすめ。
スパイシーなパストラミ風味に仕上げていますのでビールのおつまみによく合います。
・スモークさば（プレーン）
脂のりが良い北欧産の真さばを使い、余分な脂を落としながら温燻製に仕上げました。
日本人に慣れ親しんだサバは塩焼・照り焼・みそ煮などが有名ですが『スモーク』もおすすめ。
ベーグルサンドなどの具材にもよく合い、シンプルな味付けのため、お好みの調味料で色々な味付けにできます。
たくさん入って大満足できるコース❕❕
1か月分のおつまみには、もってこいの品数で何が届くかワクワクするのもいいですね😍
定期購入と書いていますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、ギフトでもご注文いただけますよ🎁
まずおためしして、ヒラオのスモークを味わってみてください😍
拘りの詳しい製法は⇒こちらから
【隔月】Kaoriのおつまみサブスク
2カ月に1度お届けするコースもあります。
内容はその月と同じです。
定期販売と書いてますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、 ギフトでもご注文いただけますよ！
毎月何が届くかお楽しみで、家飲みのおつまみやお食事の一品に
【Kaoriのおつまみサブスク】はいかがですか？
まずおためしして、Kaori-熏のスモークを味わってみてください。
今月の店長おすすめ商品
梅雨明けはしましたが、各地では局地的な大雨や集中豪雨で被害が出ています。
被災された地域の方々にお見舞い申し上げます。
とうとう8月！ 起き抜けに蝉の鳴き声を聞くと
申し訳ないような気もしますが「今日も暑いのか…。」と気が重くなってしまいます。
子供のころは鳴き声を聞くと網と虫かごを持って探しに行ったものですが。
あの頃に1日だけでも戻ってみたいですね ♪宿題はなしで（笑）
8月はお盆休みでふるさとに帰省する方や旅行に行かれる方も多くいらっしゃいます。
地元の銘菓などを手土産に持って帰省するのが当たり前になっていますね。
今年は珍しい燻製品を帰省に合わせて手軽に送ってみませんか？
8月9日（水）までにご注文いただけるとお盆期間中にお届け可能です。
Kaori-熏おすすめの商品を帰省のお土産にはもちろん、
お礼の品、自分へのご褒美にいかがでしょうか。
Kaori-熏の夏季休業日は8月11日（金）～8月16日（木）になります。
休業中に受注したご注文やご質問は8月17日（金）より
順次対応させていただきますので宜しくお願いいたします。
この記事を書いた人
(年齢：50代 出身：大阪府) ECサイト全般を管理しており、日々奮闘中。Kaoriのイチオシは『選べる燻製５種!』今まで飲まなかった？お酒を飲むようになり美味しさを知ってしまいました…これから色々なペアリングおつまみを開発していきます。