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(年齢：50代 出身：大阪府) ECサイト全般を管理しており、日々奮闘中。Kaoriのイチオシは『選べる燻製５種!』今まで飲まなかった？お酒を飲むようになり美味しさを知ってしまいました…これから色々なペアリングおつまみを開発していきます。
50年以上使い続けている唯一無二の“燻製窯”で化学調味料・合成保存料をなるべく使用せずに作った身体に優しい燻製品とKaoriセレクトのおつまみをセットにして毎月届けする『おつまみ定期便』！珍しい燻製品はもちろん、珍しいおつまみなどもお届け予定です。晩酌やホームパーティーなど色々なシーンでお楽しみください。お取り寄せおつまみセットはKaoriにおまかせ♪
今月のピックアップは年間を通じて数回しか提供できない『スモークサーモン（ハラス）』。
マグロで言うとトロの部分にあたり、希少価値が高いのです。
日本国内で育ったトラウトサーモンのハラス部分は彩りも綺麗で本当においしい！
＼今後も皆さまに喜んでいただける燻製品やおつまみをお届けします！／
※次回の到着予定日は4月8日（土）
2023年3月 Kaoriのおつまみサブスク発送分
Kaoriのおつまみサブスク（S）7品
・スモーク天使の海老（冷燻製）
料理人の間で知らない人はいない、ニューカレドニアで育った『天使の海老』。
高級海老を贅沢に燻製にしました！海老通の方も納得の味です。
冷燻製で仕上げていますのでサラダのトッピングや薄切りのお刺身と一緒にドレッシングなどでマリネしていただくと豪華な海鮮サラダになります。
・サラダ用スモークサーモン（天然紅鮭）
ほど良い脂のりで鮭本来の風味を楽しめる天然紅鮭をスモークして、サラダ用にスライスしました。サラダのトッピングはもちろん、サンドイッチなどの具材にもおすすめです。
・スモーク黒カジキ
上顎が剣のように鋭く突き出した海の侍『黒カジキ』。
その風貌ながら味はほど良い脂のりでクセもなく、上品な味わい。どんなお酒にもよく合う燻製です。
またドレッシングなどで和えて海鮮サラダとしても美味しく召し上がって頂けます。
・スモークサーモン（トラウト/ハラス）
国産サーモンの稀少なハラス部分を冷燻法でスモークしました。
マグロのトロのような食感と脂のりは、そのままワサビや柚子胡椒、醤油で味わっても美味しいですが、料理の素材として巻き寿司の芯にしていただいたり、カンタン酢などでマリネした後、ディルなどの香草で香りづけするとより一層おいしくいだたけます。
・スモークミックスナッツ
A/Bランクにこだわったナッツ類を原料に桜チップでしっかりと燻し、ほんのりと甘く仕上げたクランベリーの燻製をミックスにしました。お酒には相性抜群のおつまみです。
キャロットラペの上にトッピングしていただいても合いますよ♪
・ノルウェー産スモークサーモン（アトラン）
脂のりが良いノルウェーサーモンを冷燻製後、手切りで大判にスライスしました。
トロのような脂のりにしっとりとした食感はノルウェーサーモンならではの味わい。
ダイスカットした野菜をドレッシングでマリネ後、大きくスライスしたサーモンで包んで食べると
豪華なオードブルになり、お家でレストラン気分に！
・黒トリュフ入り十勝バター
十勝のおいしい空気と水で育った乳牛の新鮮な乳で作ったバターに刻んだ黒トリュフを入れました。
黒トリュフの香りを楽しめるちょっとリッチなバターです。
バゲットやビスケット、お料理にお使いいただくとご自宅で手軽に高級レストランの味をお楽しみいただけます。
リーズナブルな価格なのに満足できるコース❕❕
1か月分のおつまみには、もってこいの品数で何が届くかワクワクするのもいいですね😍
定期購入と書いていますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、ギフトでもご注文いただけますよ🎁
まずおためしして、ヒラオのスモークを味わってみてください😍
拘りの詳しい製法は⇒こちらから
Kaoriのおつまみサブスク（M）：9品
・スモーク天使の海老（冷燻製）
料理人の間で知らない人はいない、ニューカレドニアで育った『天使の海老』。
高級海老を贅沢に燻製にしました！海老通の方も納得の味です。
冷燻製で仕上げていますのでサラダのトッピングや薄切りのお刺身と一緒にドレッシングなどでマリネしていただくと豪華な海鮮サラダになります。
・サラダ用スモークサーモン（天然紅鮭）
ほど良い脂のりで鮭本来の風味を楽しめる天然紅鮭をスモークして、サラダ用にスライスしました。サラダのトッピングはもちろん、サンドイッチなどの具材にもおすすめです。
・スモーク黒カジキ
上顎が剣のように鋭く突き出した海の侍『黒カジキ』。
その風貌ながら味はほど良い脂のりでクセもなく、上品な味わい。どんなお酒にもよく合う燻製です。
またドレッシングなどで和えて海鮮サラダとしても美味しく召し上がって頂けます。
・スモークサーモン（トラウト/ハラス）
国産サーモンの稀少なハラス部分を冷燻法でスモークしました。
マグロのトロのような食感と脂のりは、そのままワサビや柚子胡椒、醤油で味わっても美味しいですが、料理の素材として巻き寿司の芯にしていただいたり、カンタン酢などでマリネした後、ディルなどの香草で香りづけするとより一層おいしくいだたけます。
・スモークミックスナッツ
A/Bランクにこだわったナッツ類を原料に桜チップでしっかりと燻し、ほんのりと甘く仕上げたクランベリーの燻製をミックスにしました。お酒には相性抜群のおつまみです。
キャロットラペの上にトッピングしていただいても合いますよ♪
・スモークチーズ-燻製2段仕込み-（プレーン）
スモーク専門店の【Kaori-熏】だから作れる冷燻製と温燻製の2種類の燻製法を組み合わせたハイブリッド製法。2層仕立ての薫りで、まろやかながらしっかりと燻製を味わえる極上のチーズです。
・天然汐紅鮭切り身
スモークに使用している高品質な天然紅鮭を贅沢に昔ながらの製法で、塩のみで味付けしています。
甘塩に調整していますのでお子様からご年配の方までお召し上がりいただけます。
・ノルウェー産スモークサーモン（アトラン）
脂のりが良いノルウェーサーモンを冷燻製後、手切りで大判にスライスしました。
トロのような脂のりにしっとりとした食感はノルウェーサーモンならではの味わい。
ダイスカットした野菜をドレッシングでマリネ後、大きくスライスしたサーモンで包んで食べると
豪華なオードブルになり、お家でレストラン気分に！
・黒トリュフ入り十勝バター
十勝のおいしい空気と水で育った乳牛の新鮮な乳で作ったバターに刻んだ黒トリュフを入れました。
黒トリュフの香りを楽しめるちょっとリッチなバターです。
バゲットやビスケット、お料理にお使いいただくとご自宅で手軽に高級レストランの味をお楽しみいただけます。
週2回くらいは飲めるかな？って感じのチョット贅沢なコース❕❕
1か月分のおつまみには、飽きない品数で何が届くかワクワクするのもいいですね😍
定期購入と書いていますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、ギフトでもご注文いただけますよ🎁
まずおためしして、ヒラオのスモークを味わってみてください😍
拘りの詳しい製法は⇒こちらから
Kaoriのおつまみサブスク（L）：10品
・スモーク天使の海老（冷燻製）
料理人の間で知らない人はいない、ニューカレドニアで育った『天使の海老』。
高級海老を贅沢に燻製にしました！海老通の方も納得の味です。
冷燻製で仕上げていますのでサラダのトッピングや薄切りのお刺身と一緒にドレッシングなどでマリネしていただくと豪華な海鮮サラダになります。
・サラダ用スモークサーモン（天然紅鮭）
ほど良い脂のりで鮭本来の風味を楽しめる天然紅鮭をスモークして、サラダ用にスライスしました。サラダのトッピングはもちろん、サンドイッチなどの具材にもおすすめです。
・スモーク黒カジキ
上顎が剣のように鋭く突き出した海の侍『黒カジキ』。
その風貌ながら味はほど良い脂のりでクセもなく、上品な味わい。どんなお酒にもよく合う燻製です。
またドレッシングなどで和えて海鮮サラダとしても美味しく召し上がって頂けます。
・スモークサーモン（トラウト/ハラス）
国産サーモンの稀少なハラス部分を冷燻法でスモークしました。
マグロのトロのような食感と脂のりは、そのままワサビや柚子胡椒、醤油で味わっても美味しいですが、料理の素材として巻き寿司の芯にしていただいたり、カンタン酢などでマリネした後、ディルなどの香草で香りづけするとより一層おいしくいだたけます。
・スモークミックスナッツ
A/Bランクにこだわったナッツ類を原料に桜チップでしっかりと燻し、ほんのりと甘く仕上げたクランベリーの燻製をミックスにしました。お酒には相性抜群のおつまみです。
キャロットラペの上にトッピングしていただいても合いますよ♪
・スモークチーズ-燻製2段仕込み-（プレーン）
スモーク専門店の【Kaori-熏】だから作れる冷燻製と温燻製の2種類の燻製法を組み合わせたハイブリッド製法。2層仕立ての薫りで、まろやかながらしっかりと燻製を味わえる極上のチーズです。
・天然汐紅鮭切り身
スモークに使用している高品質な天然紅鮭を贅沢に昔ながらの製法で、塩のみで味付けしています。
甘塩に調整していますのでお子様からご年配の方までお召し上がりいただけます。
・スモークかんぱち
宮崎県の黒潮流れる串間沖で育った旨味成分の数値が高いｅ－かんぱちを使い燻製で旨味をさらに凝縮しました。
胡瓜の漬けを重ねてお酒のおつまみに！また柚子胡椒との相性も良く、だし茶漬けの具材にもおすすめです。たっぷりと入った80gサイズをお届けしました。
・ノルウェー産スモークサーモン（アトラン）
脂のりが良いノルウェーサーモンを冷燻製後、手切りで大判にスライスしました。
トロのような脂のりにしっとりとした食感はノルウェーサーモンならではの味わい。
ダイスカットした野菜をドレッシングでマリネ後、大きくスライスしたサーモンで包んで食べると
豪華なオードブルになり、お家でレストラン気分に！
・黒トリュフ入り十勝バター
十勝のおいしい空気と水で育った乳牛の新鮮な乳で作ったバターに刻んだ黒トリュフを入れました。
黒トリュフの香りを楽しめるちょっとリッチなバターです。
バゲットやビスケット、お料理にお使いいただくとご自宅で手軽に高級レストランの味をお楽しみいただけます。
たくさん入って大満足できるコース❕❕
1か月分のおつまみには、もってこいの品数で何が届くかワクワクするのもいいですね😍
定期購入と書いていますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、ギフトでもご注文いただけますよ🎁
まずおためしして、ヒラオのスモークを味わってみてください😍
拘りの詳しい製法は⇒こちらから
【隔月】Kaoriのおつまみサブスク
2カ月に1度お届けするコースもあります。
内容はその月と同じです。
定期販売と書いてますが継続せずに・・・
とりあえず一回だけのおためしでも、 ギフトでもご注文いただけますよ！
毎月何が届くかお楽しみで、家飲みのおつまみやお食事の一品に
【Kaoriのおつまみサブスク】はいかがですか？
まずおためしして、Kaori-熏のスモークを味わってみてください。
今月の店長おススメ商品
3月は新しいスタートに向かっての準備などで忙しくなりますね。
寂しいお別れがあれば新しい出会いもあり1年の中でもワクワクする季節です。
新社会人へのお祝い事やお返しのギフトなどシーンにあったギフトはいかがですか？
甘いものが苦手な方へのプレゼントにもおすすめです。
お酒に合わせた期間限定ギフトも販売中です。
この記事を書いた人
(年齢：50代 出身：大阪府) ECサイト全般を管理しており、日々奮闘中。Kaoriのイチオシは『選べる燻製５種!』今まで飲まなかった？お酒を飲むようになり美味しさを知ってしまいました…これから色々なペアリングおつまみを開発していきます。