Kaoriが選ぶ魚介素材
Kaoriでは、素材そのもののおいしさを大切に、産地や育つ環境にも目を向けて魚介を選んでいます。
スモークかんぱちには、宮崎県のマルエイ水産(株)が育てる「e-かんぱち」を使用。資源保護や環境への負荷を抑えた養殖に取り組み、養殖エコラベル（AEL）の全国第1号認証を受けたかんぱちです。
「天使の海老」は、世界有数の美しい自然環境をもつニューカレドニアで育てられた海老です。100％自然由来の餌を使用し、抗生物質を使わずに養殖されています。
そのほか、朝食やお弁当にも使いやすい天然汐紅鮭切身など、日々の食卓から特別な日の一品まで楽しめる魚介を取り揃えています。
オホーツク海で育った北海道産帆立
冷たいオホーツク海で育った北海道産の帆立は、身が締まり、豊かな旨みと甘みを楽しめるのが魅力です。
Kaoriでは大粒の貝柱を選び、そのまま楽しめる商品から、素材の持ち味を生かして仕上げた燻製までご用意しています。
