3日間かけて重ねた薫りを、3つの味で。スモークチーズ3種セット-燻製2段仕込み-（ギフトBOX）

Name: スモークチーズ3種セット-燻製2段仕込み-（ギフトBOX）
Brand: Kaori-熏
SKU: 195
Price: 5400 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

¥ 5,400 税込

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商品番号 3406025

3日間かけて薫りを重ねたスモークチーズを、3つの味で。

燻製専門店【Kaori-熏】が、冷燻2日・温燻1日の合計3日間をかけて仕上げる「燻製2段仕込み」のスモークチーズ。
じっくりと冷燻製してやわらかな薫りをまとわせた後、仕上げに温燻製を重ねることで、チーズ本来のまろやかなコクを生かしながら、奥行きのある燻製の薫りを楽しめるよう仕上げています。

セット内容は、燻製とチーズそのものの味わいを楽しむ「プレーン」、華やかな香りとほどよい刺激の「山椒」、香りとしっかりとした辛味を楽しむ「七味唐辛子」の3種類。各75g入りです。
山椒と七味唐辛子には、大阪・堺の和風香辛料専門店「やまつ辻田」の香辛料を使用しています。

同じスモークチーズでも、合わせる香辛料によって変わる香りと余韻を食べ比べできるギフトBOX入り。
チーズやお酒がお好きな方への贈り物をはじめ、お誕生日、父の日、お中元、お歳暮、内祝い、手土産など、さまざまなシーンにおすすめの燻製チーズギフトです。

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商品説明
賞味期限/原材料詳細他

冷燻2日、温燻1日。3日間かけて重ねる2層の薫り

Kaori-熏のスモークチーズのおいしさを支えているのが、冷燻製と温燻製という2つの燻製法を組み合わせた「燻製2段仕込み」です。

まず2日間かけて冷燻製し、温度を上げすぎることなく、チーズにゆっくりとやわらかな薫りをまとわせます。さらに3日目には温燻製を施し、香ばしさと奥行きをプラス。

合計3日間。時間をかけて異なる薫りを重ねることで、強い燻製臭や苦味に偏らず、チーズ本来のまろやかなコクと豊かな燻製の薫りを一緒に楽しめる味わいに仕上げています。

3つの味わいを、ひと箱で食べ比べ

セットにしたのは「プレーン」「山椒」「七味唐辛子」の3種類。
ベースとなるのは、いずれも3日間かけて仕上げるKaori-熏の燻製2段仕込みスモークチーズです。

同じ製法で仕上げたチーズでも、合わせる香辛料によって香りや刺激、余韻は大きく変わります。

まずはプレーンでチーズと燻製そのものの味わいを。続いて山椒、七味唐辛子へと食べ進めれば、それぞれの個性をより一層感じていただけます。

プレーン｜まろやかなチーズと、重なる燻製の薫り

燻製2段仕込みならではの味わいを、もっとも素直に楽しんでいただける定番のプレーン。

チーズ本来のコクとまろやかさを生かしながら、冷燻製と温燻製による奥行きのある薫りをしっかりと感じられるバランスに仕上げました。

そのままおつまみとしてはもちろん、クラッカーやパンに合わせたり、料理に添えたりと幅広くお楽しみいただけます。

山椒｜燻製の余韻に広がる、華やかな香り

山椒味には、Kaoriと同じ大阪で香辛料づくりを続ける和風香辛料専門店「やまつ辻田」の石臼挽き朝倉粉山椒を使用しています。

まろやかなチーズのコクと燻製の薫りを楽しんだあとに、山椒ならではの爽やかで華やかな香りと、ほどよい刺激がふわりと広がります。

日本酒や白ワイン、ハイボールなど、香りを楽しむお酒との組み合わせにもおすすめです。

香りを大切に仕上げた、やまつ辻田の山椒

やまつ辻田の石臼挽き朝倉粉山椒には、希少品種「山朝倉」が使われています。
昔ながらの石臼でじっくりと挽くことで、山椒が持つ鮮やかで豊かな香りを引き出しています。

山椒は単に辛味を加えるだけの香辛料ではありません。柑橘を思わせる爽やかな香りが、燻製とチーズの濃厚な味わいを引き締め、心地よい余韻を生み出します。

七味唐辛子｜香りのあとに広がる、しっかりとした辛味

七味唐辛子味にも、大阪・堺の「やまつ辻田」の七味唐辛子を使用しています。

まろやかなチーズと燻製の薫りに、七味ならではのしっかりとした辛味と複雑な香りが重なります。

ピリッとした刺激があとを引く味わいで、ビールやハイボール、日本酒、焼酎などのおつまみにもおすすめです。

受け継がれてきた純系品種「堺鷹の爪」

やまつ辻田が大切に守り伝えてきた鷹の爪の純系品種は、2021年に「堺鷹の爪」として大阪府の「なにわの伝統野菜」に認証されています。

しっかりとした辛味と豊かな香りを持つ「堺鷹の爪」。香辛料そのものにもこだわることで、まろやかなスモークチーズに輪郭と奥行きのある味わいを加えています。

少し室温になじませると、薫りと口どけがさらに豊かに

スモークチーズは、冷蔵庫から出した直後よりも、食べる少し前に取り出して室温になじませるのがおすすめです。
チーズがやわらかくなることで口どけがよくなり、燻製や香辛料の薫りもより感じやすくなります。

厚さは5mm程度がおすすめ。チーズのコク、口どけ、燻製の薫りをバランスよく楽しんでいただけます。

※保存は必ず冷蔵（10℃以下）でお願いいたします。気温の高い時期は長時間室温に置かず、お召し上がりになる分だけ取り出してください。

その日の一杯に合わせて楽しむ、3種のスモークチーズ

プレーン、山椒、七味唐辛子。それぞれの味わいの違いを楽しめるため、お酒のおつまみにもぴったりです。

ワインやビール、ウイスキー、日本酒など、その日の一杯に合わせて味を選ぶのも楽しみ方のひとつ。

3種類を少しずつ切り分けて並べれば、ご自宅で気軽にスモークチーズの食べ比べを楽しんでいただけます。

3種のスモークチーズを、ひとつのギフトBOXに

プレーン・山椒・七味唐辛子を各75gずつ、3種類まとめてギフトBOXに詰め合わせました。

定番のプレーンから、少し珍しい山椒・七味唐辛子まで一度に楽しめるため、チーズがお好きな方はもちろん、お酒がお好きな方や食にこだわる方への贈り物にもおすすめです。

お誕生日、父の日、お中元、お歳暮、内祝い、手土産など、さまざまな贈り物にご利用いただけます。

選べる掛け紙で、そのまま贈り物に

こちらの商品は掛け紙付きです。
「水玉」「スクエア」の2種類から、お好みのデザインをお選びいただけます。

贈る方やシーンに合わせてお選びください。

熨斗・メッセージカードなどもご用意しています

お祝い、内祝い、季節の贈り物など、贈るシーンに合わせた熨斗・掛け紙・メッセージカードなどのラッピングオプションもご用意しています。

母の日・父の日など、季節限定の掛け紙をご用意する場合もございます。大切な方への気持ちを添えて、Kaori-熏の燻製ギフトをお贈りください。

▶熨斗・掛け紙・メッセージカードなどはこちらからご覧ください

名称/種類別	スモークチーズ/プロセスチーズ
内容量	スモークチーズ75g×3
原材料名	【プレーン】ナチュラルチーズ（外国製造、国内製造）/乳化剤【山椒】ナチュラルチーズ（外国製造、国内製造）、山椒/乳化剤【七味唐辛子】ナチュラルチーズ（外国製造、国内製造）、唐辛子、金ゴマ、黒ゴマ、山椒、柚子、青のり、けしの実、しそ/乳化剤
賞味期限	製造日より120日 ※当店では、発送時点で賞味期限まで残り40日以上の商品をお送りしています。（商品に記載））
保存方法	要冷蔵（10℃以下保存）
製造者	株式会社ヒラオ大阪府寝屋川市点野5丁目6番4号