3日間かけた燻製の余韻に、山椒が華やかに香る。 スモークチーズ-燻製2段仕込み-（山椒味）

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• 燻製の余韻に、山椒が華やかに香る。

  まろやかなチーズのコク、奥行きのある燻製の薫り、そして最後に広がる山椒の爽やかな香り。
  Kaori-熏のスモークチーズ山椒味は、それぞれの風味が一度に主張するのではなく、口の中で順番に重なっていく味わいを目指しました。
  
  ピリッとした刺激はありながらも、山椒ならではの華やかな香りが印象的。チーズ好きの方はもちろん、いつものスモークチーズとはひと味違う味わいを楽しみたい方にもおすすめです。

  

  3日間かけて重ねる、2層の薫り。

  Kaori-熏のスモークチーズは、冷燻製と温燻製という2つの燻製法を組み合わせた「燻製2段仕込み」。
  
  まず2日間かけて冷燻製し、温度を上げすぎることなく、チーズにゆっくりとやわらかな薫りをまとわせます。さらに3日目には温燻製を施し、香ばしさと奥行きをプラス。
  
  合計3日間。時間をかけて異なる薫りを重ねることで、強い燻製臭や苦味に偏らず、チーズ本来のまろやかなコクと燻製の豊かな薫りを一緒に楽しめる味わいに仕上げています。

  

  

  大阪・やまつ辻田の「石臼挽き朝倉粉山椒」。

  山椒には、Kaoriと同じ大阪にある和風香辛料専門店「やまつ辻田」さんの石臼挽き朝倉粉山椒を使用しています。
  
  原料となるのは、希少品種「山朝倉」。その個性を生かすため、昔ながらの石臼でじっくりと挽き、山椒が持つ鮮やかな香りを引き出しています。
  
  山椒は単に辛さを加える香辛料ではありません。柑橘を思わせる爽やかで華やかな香りが、燻製とチーズの濃厚な味わいを引き締め、もう一口食べたくなる余韻を生み出します。

  

  チーズと山椒、それぞれの香りを引き立てる組み合わせ。

  一口目にはチーズのまろやかなコク。続いて燻製の芳醇な薫りが広がり、最後に山椒の爽やかな香りとほどよい刺激が残ります。
  
  特におすすめなのは、日本酒、白ワイン、スパークリングワイン、ハイボールなど香りを楽しむお酒との組み合わせ。晩酌のおつまみにはもちろん、食前酒と合わせる一品としても楽しんでいただけます。

  

  よりおいしく楽しむ食べ方。

  冷蔵庫から出したばかりのチーズは少し硬く、香りも感じにくいことがあります。食べる少し前に冷蔵庫から出し、室温に近づけることで、チーズがやわらかくなり、燻製と山椒の香りもより感じやすくなります。
  
  5mm程度の厚さに切り分けると、口溶け・香り・味わいのバランスがよく、そのままでも十分に楽しんでいただけます。

  

  スモークチーズ好きの方への贈りものにも。

  山椒味は、ご自宅でのおつまみにはもちろん、お酒が好きな方や食にこだわる方への贈りものにもおすすめです。
  
  プレーン・山椒・七味唐辛子を一度に楽しめる「スモークチーズ3種ギフト」もご用意しています。

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• 名称/種類別	スモークチーズ山椒/プロセスチーズ
  内容量	75g
  原材料名	ナチュラルチーズ（外国製造、国内製造）、山椒/乳化剤
  賞味期限	製造日より120日 ※当店では、発送時点で賞味期限まで残り40日以上の商品をお送りしています。（商品に記載）
  保存方法	要冷蔵（10℃以下保存）
  製造者	株式会社ヒラオ 大阪府寝屋川市点野5丁目6番4号

  アレルギー/栄養成分他

  本品の原材料に含まれるアレルギー物質

  ※特定原材料及びそれに準ずるものを表示

  • 乳成分

  サイズ（撥水宅配ボックス）

  縦17×横22×高さ12㎝～

  栄養成分100g当り（推定値）

  スモークチーズ山椒

  熱量	329.0kcal
  たんぱく質	21.2g
  脂質	26.6g
  炭水化物	1.4g
  食塩相当量	3.0g