スモークチーズ-燻製2段仕込み-(七味唐辛子味)
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スモークチーズ-燻製2段仕込み-(七味唐辛子味)

燻製と七味唐辛子の贅沢な薫り。 スモークチーズ-燻製2段仕込み-(七味唐辛子味)

¥ 1,050 税込
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商品番号3402012
スモーク専門店の【Kaori-熏】だから作れる冷燻製と温燻製の2種類の燻製法を組み合わせたハイブリッド製法。2層仕立ての薫りで、まろやかながらしっかりと燻製を味わえるKaoriの極上スモークチーズに七味唐辛子味が登場です。
Kaoriと同じ大阪で生産されている「やまつ辻田」さんの香り高く味わい深い七味唐辛子を合わせました!燻製の薫り、チーズの風味の後に口中に広がるしっかりと辛味を感じる豊かな味わいは贅沢の極み!ついつい手が出てしまい、アルコールとの相性も抜群です。
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  • 商品説明
  • 賞味期限/原材料詳細他
  • 一般の濃い茶色のスモークチーズは温燻製で2-3時間ほど燻しながら色をつけて商品をつくります。表面に強く燻製臭があり、人によっては苦味に感じられる方もいます。
    【Kaori-熏】のスモークチーズが他と違う点は、冷燻製と温燻製の2種類の燻製法を用いたハイブリッド製法!当社ではスモークサーモンと同じように温度を上げない冷燻製でゆっくりと燻してトゲのない薫りをつけていき、最後に温燻製で燻し2層の薫りをイメージした2段仕込みで仕上げます。

    スモークチーズ(冷燻製)

      

    スモークチーズ(温燻製)

    燻製の専門店だからできるハイブリット燻製。苦味や強い香ばしさがない、まろやかながらしっかりと燻製を味わえるスモークチーズにKaoriと同じ大阪で生産されている和風香辛料の専門店「やまつ辻田」さんの香り高く味わい深い七味唐辛子を合わせました。希少な国産唐辛子「堺 鷹の爪」が使用されていて、燻製の薫り、チーズの風味の後に口中に広がるしっかりと辛味を感じる豊かな味わいは贅沢の極み!ついつい手が出る刺激的なお味はお酒との相性抜群です。

    スモークチーズ-燻製2段仕込み-(七味唐辛子味)

    スモークチーズ-燻製2段仕込み-(七味唐辛子味)

    国産の唐辛子は栽培の手間暇がかかることから栽培農家が減り、外国産の唐辛子にとって代わられるなかで、「やまつ辻田」さんは国産「鷹の爪 純粋種」を大切に、今に守り伝えてきました。その歴史と伝統と、何より日本に唯一残る純計品種であることが認められ「やまつ辻田」さんの鷹の爪 純粋種が「堺 鷹の爪」として令和3年7月、大阪府から「難波の伝統野菜」に認証されました。
    鷹の爪は唐辛子の一品種で、国内に流通しているもののほとんどが外国産や他の品種です。おおよそ1%の国内産唐辛子の中でも、一節に一つずつ実をつける「堺 鷹の爪」は、日本に唯一残る貴少な純系品種。辛味が強く、香りが良いのが特長です。

    堺 鷹の爪

    チーズの保存温度と食べ頃温度は別物です。冷蔵庫から出して、ゆっくり室温(25℃前後)に戻すとソフトな食感の食べ頃に。5mm厚さ程に切り分けると口溶け・風味・味わいをよりいっそう楽しんでいただけます。

    スモークチーズ-燻製2段仕込み-(七味唐辛子味)

  • 名称/種類別 スモークチーズ七味/プロセスチーズ
    内容量 75g
    原材料名

    ナチュラルチーズ(外国製造、国内製造)、唐辛子、金ゴマ、黒ゴマ、山椒、柚子、青のり、けしの実、しそ/乳化剤

    賞味期限 製造日より30日以降の商品をお届けします。(商品に記載)
    保存方法 要冷蔵(10℃以下保存)
    製造者 株式会社ヒラオ
    大阪府寝屋川市点野5丁目6番4号

    アレルギー/栄養成分他

    本品の原材料に含まれるアレルギー物質
    ※特定原材料及びそれに準ずるものを表示
    • 乳成分
    • ごま
    サイズ(撥水宅配ボックス)
    縦17×横22×高さ12㎝~

    栄養成分100g当り(推定値)

    スモークチーズ七味

    熱量 329.0kcal
    たんぱく質 21.2g
    脂質 26.6g
    炭水化物 1.4g
    食塩相当量 3.0g
スモークチーズ-燻製2段仕込み-(七味唐辛子味)
スモークチーズ-燻製2段仕込み-(七味唐辛子味)
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