冷燻2日、温燻1日。2層の薫りを重ねた、まろやかなスモークチーズ。 スモークチーズ-燻製2段仕込み-

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• 冷燻と温燻。2つの燻製法を重ねた、燻製専門店のスモークチーズ。

  スモークチーズというと、表面に強い薫香がついたものを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。燻製の香りが強すぎると、人によっては苦味やクセを感じることもあります。

  
  

  【Kaori-熏】では、しっかりと燻製の風味を楽しみながらも、まろやかで食べやすいスモークチーズを目指し、冷燻製と温燻製の2種類の燻製法を組み合わせた「2段仕込み」で仕上げています。

  

  

  3日間かけて重ねる、2層の薫り。

  最初に行うのは、スモークサーモンづくりで培ってきた冷燻製です。温度を上げずにじっくりと燻すことで、チーズにトゲのないやさしい薫りをまとわせます。

  
  

  冷燻製に2日間。その後、温燻製で1日。
  合計3日間かけて丁寧に燻すことで、冷燻のまろやかな薫りに、温燻ならではの香ばしさを重ねています。

  
  

  一度に強く燻すのではなく、2つの燻製法を使い分けること。それが、Kaoriのスモークチーズならではの「2層の薫り」を生み出します。

  

  しっかり薫るのに、まろやか。

  ひと口食べると広がる芳醇なスモークの薫り。そのあとに、チーズのコクとまろやかな旨みが続きます。

  
  

  燻製らしい香ばしさはしっかりと感じられながら、強い苦味やクセを抑えた味わい。燻製好きの方にはもちろん、「スモークチーズは少し香りが強そう」と感じている方にもお試しいただきたい一品です。

  

  少し室温に戻すと、さらにおいしく。

  スモークチーズは冷蔵庫から出した直後よりも、食べる少し前に冷蔵庫から出して室温になじませるのがおすすめです。

  
  

  チーズがやわらかくなることで口溶けがよくなり、燻製の薫りやチーズのコクをより豊かに感じていただけます。

  
  

  おすすめは約5mm厚。
  薄すぎず厚すぎないため、口溶け・薫り・味わいのバランスを楽しめます。

  

  お酒のお供から、毎日の料理まで。

  まずは、そのままカットしてお楽しみください。ワインや日本酒、ビール、ウイスキーなど、さまざまなお酒のおつまみによく合います。

  サラダやサンドイッチに加えたり、細かく刻んで料理に使ったりするのもおすすめ。熱を加えるとチーズがとろりと溶け、燻製の薫りが料理全体に広がります。

  

  スモークチーズの薫りを楽しむアレンジレシピ。

  スモークチーズは、そのまま食べるだけでなく料理にもおすすめです。

  Kaoriのレシピでは、きのこと合わせた「スモークチーズときのこのリゾット」をご紹介しています。仕上げにスモークチーズを加えることで、とろりとしたチーズのコクと燻製の薫りが広がる一皿に。

  

  ＜レシピ＞スモークチーズときのこのリゾットを見る

  ちょっとした贈りものにも。

  お酒がお好きな方への贈りものや、おつまみ好きの方へのちょっとしたギフトにもおすすめです。

  3種類の味を楽しめるスモークチーズギフトもご用意しています。チーズ好きの方への贈りものには、こちらもぜひご利用ください。

  ⇒スモークチーズ3種ギフトを見る

  気持ちを伝える、熨斗・ラッピング。

  母の日・父の日など季節の掛け紙をはじめ、用途に合わせた熨斗やラッピング、メッセージカードをご用意しています。

  贈るシーンに合わせて、商品と一緒にお選びください。

  ⇒熨斗・掛け紙・ラッピングを見る

  

  

• 名称/種類別	スモークチーズ/プロセスチーズ
  内容量	75g
  原材料名	ナチュラルチーズ（外国製造、国内製造）/乳化剤
  賞味期限	製造日より120日 ※当店では、発送時点で賞味期限まで残り40日以上の商品をお送りしています。（商品に記載）
  保存方法	要冷蔵（10℃以下保存）
  製造者	株式会社ヒラオ 大阪府寝屋川市点野5丁目6番4号

  アレルギー/栄養成分他

  本品の原材料に含まれるアレルギー物質

  ※特定原材料及びそれに準ずるものを表示

  • 乳成分

  サイズ（撥水宅配ボックス）

  縦17×横22×高さ12㎝～

  栄養成分100g当り（推定値）

  スモークチーズ

  熱量	329.0kcal
  たんぱく質	21.2g
  脂質	26.6g
  炭水化物	1.4g
  食塩相当量	3.0g