スモークチーズ-燻製2段仕込み-(山椒味)
スモークチーズ-燻製2段仕込み-(山椒味)
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スモークチーズ-燻製2段仕込み-(山椒味)
スモークチーズ-燻製2段仕込み-(山椒味)
スモークチーズ-燻製2段仕込み-(山椒味)

燻製と山椒の華やかな香り。 スモークチーズ-燻製2段仕込み-(山椒味)

¥ 1,050 税込
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商品番号3402011
スモーク専門店の【Kaori-熏】だから作れる冷燻製と温燻製の2種類の燻製法を組み合わせたハイブリッド製法。2層仕立ての薫りで、まろやかながらしっかりと燻製を味わえるKaoriの極上スモークチーズに山椒味が登場です。
Kaoriと同じ大阪で生産されている和風香辛料の専門店「やまつ辻田」さんの香り高く味わい深い石臼挽き朝倉粉山椒を合わせました!燻製の薫り、チーズの風味の後に口中に広がるピリッと程よい刺激と華やかな香りは贅沢の極み!お酒との相性抜群です。
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  • 商品説明
  • 賞味期限/原材料詳細他
  • 一般の濃い茶色のスモークチーズは温燻製で2-3時間ほど燻しながら色をつけて商品をつくります。表面に強く燻製臭があり、人によっては苦味に感じられる方もいます。
    【Kaori-熏】のスモークチーズが他と違う点は、冷燻製と温燻製の2種類の燻製法を用いたハイブリッド製法!当社ではスモークサーモンと同じように温度を上げない冷燻製でゆっくりと燻してトゲのない薫りをつけていき、最後に温燻製で燻し2層の薫りをイメージした2段仕込みで仕上げます。

    スモークチーズ(冷燻製)

      

    スモークチーズ(温燻製)

    燻製の専門店だからできるハイブリット燻製。苦味や強い香ばしさがない、まろやかながらしっかりと燻製を味わえるスモークチーズにKaoriと同じ大阪で生産されている和風香辛料の専門店「やまつ辻田」さんの香り高く味わい深い山椒を合わせました。燻製の薫り、チーズの風味の後に口中に広がるピリッと程よい刺激と豊かな味わいは贅沢の極み!お酒との相性抜群です。

    スモークチーズ-燻製2段仕込み-(山椒味)

    スモークチーズ-燻製2段仕込み-(山椒味)

    「山朝倉山椒」の一種である希少な品種で作られた粉山椒。独特の香りと色を、熱を持つ機械で引いて損なうことがないように、昔ながらの石臼製法でじっくりと風味をひきだしています。また、機械と違い均一に挽かれず粗目の粒子と細かい粒子が混在することで、その豊かな香りとほどよい刺激が存分に引き出されています。

    やまつ辻田の朝倉粉山椒

    チーズの保存温度と食べ頃温度は別物です。冷蔵庫から出して、ゆっくり室温(25℃前後)に戻すとソフトな食感の食べ頃に。5mm厚さ程に切り分けると口溶け・風味・味わいをよりいっそう楽しんでいただけます。

    スモークチーズ-燻製2段仕込み-(山椒味)

  • 名称/種類別 スモークチーズ山椒/プロセスチーズ
    内容量 75g
    原材料名

    ナチュラルチーズ(外国製造、国内製造)、山椒/乳化剤

    賞味期限 製造日より30日以降の商品をお届けします。(商品に記載)
    保存方法 要冷蔵(10℃以下保存)
    製造者 株式会社ヒラオ
    大阪府寝屋川市点野5丁目6番4号

    アレルギー/栄養成分他

    本品の原材料に含まれるアレルギー物質
    ※特定原材料及びそれに準ずるものを表示
    • 乳成分
    サイズ(撥水宅配ボックス)
    縦17×横22×高さ12㎝~

    栄養成分100g当り(推定値)

    スモークチーズ山椒

    熱量 329.0kcal
    たんぱく質 21.2g
    脂質 26.6g
    炭水化物 1.4g
    食塩相当量 3.0g
スモークチーズ-燻製2段仕込み-(山椒味)
スモークチーズ-燻製2段仕込み-(山椒味)
1,050