燻製の日とは
９月９日は「日本の食文化・燻製の日」です。
これは、【Kaori-熏】の運営元である、創業以来50年以上にわたり燻製一筋の株式会社ヒラオが、燻製を日本の食文化の一つとして根付かせ、味や香りでさまざまな楽しみ方ができる燻製文化を未来へつないでいきたいという思いから、2020年に制定しました。
9月9日に制定した理由は、燻製を作る時の燻煙（くんえん）をイメージした「モク（９）モク（９）」の語呂合わせと、「９」のかたちが、燻製窯から立ち上る煙のかたちを連想させるためです。
近年では、ご家庭やキャンプなどのアウトドアだけでなく、飲食店や専門店でも燻製メニューを楽しむ機会が増え、燻製はより身近な食文化として広がりを見せています。
私たちは、「日本の食文化・燻製の日」をきっかけに、より多くの方に燻製の魅力を知っていただき、日本の燻製文化をさらに盛り上げていきたいと考えています。
一緒に燻製の日を盛り上げませんか？
Kaoriでは、「燻製の日」を一緒に盛り上げてくださる企業様・店舗様を今年も募集しています。キャンペーンや限定メニュー、SNS投稿など、内容はどのような形でも大歓迎です。
ご賛同いただける企業様・店舗様は、お問い合わせまたはInstagram（@shop_kaori_）のDMよりお気軽にご連絡ください。下記ページにてご紹介させていただきます。
今年も皆さまと一緒に、9月9日「日本の食文化・燻製の日」を盛り上げていけることを楽しみにしております。
「日本の食文化・燻製の日」キャンペーン開催中！
「日本の食文化・燻製の日」を記念して、お買い物キャンペーンやSNSキャンペーンなどを実施しています。ぜひこの機会にが参加ください。