Kaoriを運営する株式会社ヒラオの「国産スモーク5種セット」が、第35回全国水産加工品総合品質審査会において、最高賞「農林水産大臣賞」を受賞しました。
その受賞をご報告するため、2025年3月、寝屋川市の広瀬慶輔市長を表敬訪問しました。
寝屋川市長へ農林水産大臣賞受賞をご報告
ご報告に伺ったのは、株式会社ヒラオの中岡社長・池尻専務・芦村工場長の3名です。
商品や受賞についてご説明したところ、広瀬慶輔市長から「おめでとうございます！素晴らしいですね！」とのお言葉をいただきました。
終始気さくにお話しいただき、商品づくりや燻製についても熱心に耳を傾けてくださり、あっという間の1時間となりました。
「広報ねやがわ」にも掲載されました
表敬訪問の様子は、「広報ねやがわ2025年4月号」のフォトニュースにも掲載されています。
寝屋川市のふるさと納税返礼品にも
ヒラオの燻製品は、寝屋川市のふるさと納税返礼品としてもお選びいただけます。
これからも燻製づくりを通じて、地元・寝屋川市の魅力発信や地域の活性化に貢献してまいります。
農林水産大臣賞受賞「国産スモーク5種セット」
「国産スモーク5種セット」は、厳選した5種類の国産魚介を、長年受け継いできた燻製窯でじっくりと冷燻製に仕上げた詰め合わせです。
素材ごとに味付けや燻煙時間を調整し、魚介本来の繊細な味わいと、しっとりとした食感を生かしながら、熟練の燻製職人が一つひとつ丁寧に仕上げています。
Kaoriでは、ギフト用はもちろん、ご自宅用としてもお求めいただけます。ぜひこの機会にお楽しみください。
受け継いできた燻製づくりをこれからも
ヒラオでは、先代から受け継いだ伝統的な燻製製法を大切にし、現在も職人の手仕事による燻製づくりを続けています。
新鮮な魚介の持ち味を生かしながら、しっとりとした食感と奥深い薫香を引き出すため、職人たちは日々技術の研鑽を重ねています。
今回の受賞を励みに、これからもヒラオだからこそつくれる燻製のおいしさを追求し、皆さまにお届けしてまいります。