この記事を書いた人
（年齢：50代 出身：大阪府） 燻製工場の3代目工場長です。燻製の製造工場としては老舗ですが、新しいアイデア等もドンドン取り入れて行き、既存の方法に囚われない自由な発想の製品を作っていきます。
今日の手仕事
①スモークチーズ
スモークチーズ燻製2段仕込みが出来ました。
今日もいい色です。
②スモークチーズ 燻製2段仕込み（山椒味）
大阪で生産されている和風香辛料の専門店「やまつ辻田」さんの
香り高く味わい深い石臼挽き朝倉粉山椒とKaori-熏のチーズの相性は抜群です。
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（年齢：50代 出身：大阪府） 燻製工場の3代目工場長です。燻製の製造工場としては老舗ですが、新しいアイデア等もドンドン取り入れて行き、既存の方法に囚われない自由な発想の製品を作っていきます。