この記事を書いた人
（年齢：50代 出身：大阪府） 燻製工場の3代目工場長です。燻製の製造工場としては老舗ですが、新しいアイデア等もドンドン取り入れて行き、既存の方法に囚われない自由な発想の製品を作っていきます。
今日の手仕事
①スモークホタテ
今日は優しい和風味に仕上げたホタテを燻製しました。
こんな感じで真空して冷凍します。
②天使の海老の燻製
ニューカレドニアで大切に育てた天使の海老を燻製しました。
綺麗に整列しています。
Kaori-熏のパッケージに入れて真空します。
今日も美味しく出来上がりました。
Kaori-熏でも大人気のスモーク海老
是非、お試しください。
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（年齢：50代 出身：大阪府） 燻製工場の3代目工場長です。燻製の製造工場としては老舗ですが、新しいアイデア等もドンドン取り入れて行き、既存の方法に囚われない自由な発想の製品を作っていきます。