窯から出した、その瞬間のおいしさを。
薫りまで閉じ込めた、秋だけのオリーブサーモンスモーク。
窯出し瞬間凍結
四季の旬魚スモークコレクション
オリーブサーモン【秋限定】

¥ 8,640 税込
[ 43 ポイント進呈 ]
  • 冷凍便
  • 送料無料
予約商品 クール便(冷凍)
商品番号 3406033
<秋だけの特別なスモークサーモンを、ご自宅で>
当店の燻製マイスターが選んだ旬のブランド魚を、食べ比べが楽しめる3つの形に仕立てた、特別なセットです。

秋限定でお送りするのは「オリーブサーモン」。
燻製窯から取り出した直後に加工し、薫りと旨みを逃がさないよう瞬間凍結しました。ご自宅で解凍するだけで、専門店ならではの格別な風味が食卓に甦ります。

さらに、
・スライス
・ブロック
・ダイスカット
3種類の切り方で、それぞれ異なる食感や味わいをご堪能いただけます。

完全受注生産だからこそお届けできる、季節限定の特別なスモークサーモンセット。
瞬間凍結してお届けするため、お好きなタイミングで出来たての美味しさをお楽しみいただけます。ご自宅用にはもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。

一部の冷蔵・常温商品は、冷凍便へ変更して同梱可能です。
※冷凍便不可商品は同梱対象外となります。

【9・10・11月の商品】
秋限定の『オリーブサーモン』を、3つの異なるカットで食べ比べ。
一口ごとに広がる豊かな薫香と、とろけるような旨みを心ゆくまでご堪能ください。

予約締切日:9月 6日(日)
発送予定日:9月18日(金)
※締切日以降のご注文については9月15日頃より予約受付開始となります。

秋の窯出しスモークコレクション

・スライスサーモン 2パック
・ダイスカットサーモン 2パック
・ブロックサーモン 1パック

同梱可能商品
◯ 冷凍便
◯ 冷蔵便
◯ 常温便
送料無料
※北海道・沖縄へのお届けは別途1100円頂戴いたします。
発送期間
2026年9月17日(木)~
送料込

予約商品です。
お届け時期は目安です。前後する場合がございます。
予約商品は配達日を指定できません。

発送について (必須)

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  • 商品説明
  • 賞味期限/原材料詳細他
  • ありふれた燻製では満足できない、本物志向のあなたへ。

    職人が一つひとつ丁寧に仕上げる、完全受注生産の特別な燻製です。

    毎月1回、出来たてを加工後すぐに瞬間凍結。燻製本来の豊かな香りと、素材の旨みをそのまま閉じ込め、冷凍便でお届けします。

    使用する魚種は、燻製職人がその季節に最もおすすめしたいものを厳選。春・夏・秋・冬それぞれで内容が変わるため、その時季だけの味わいをお楽しみいただけます。

    秋の旬魚スモークコレクション

    秋の旬魚スモークコレクション。

    今季お届けするのは、瀬戸のおひさまで育った香川県産「オリーブサーモン」

    春(5月)に水揚げされた香川県産オリーブサーモンを、鮮度の高いうちに凍結保管。秋の製造日に合わせて燻製に仕上げることで、旬の美味しさを閉じ込めました。

    オリーブの葉を配合した飼料で育てられたオリーブサーモンは、美しいオレンジ色の身と、とろけるような上質な脂、そして濃厚な旨みが特長。燻製との相性は格別です。

    燻製窯から取り出した直後に加工・瞬間凍結することで、豊かな薫香としっとりとした食感を閉じ込めました。

    オリーブサーモン生け簀

    オリーブサーモン

    3つの楽しみ方。

    スライス済みのため、包丁いらずでそのままお召し上がりいただけます。

    <スライスサーモン × 2パック>

    そのままお酒のお供やカルパッチョに。

    スモークサーモン_スライス

    <ダイスカットサーモン × 2パック>

    サラダやパスタ、カナッペなど幅広い料理に。

    スモークサーモン_ダイスカット

    <ブロックサーモン × 1パック>

    お好みの厚さに切って、燻製本来の旨みを存分に。

    スモークサーモン_ブロック

    お酒との相性も抜群。

    程よくのった上質な脂と、上品なスモークの香り。
    ビール、ハイボール、白ワイン、日本酒、ウイスキーなど、さまざまなお酒と相性が良く、特別な晩酌やおもてなしの一皿としてもおすすめです。

    ホームパーティー

    数量限定・完全受注生産。

    燻製マイスターが自ら厳選した季節の魚だけを使用し、毎月1回だけ製造する完全受注生産品です。
    大量生産では味わえない、出来たての美味しさと唯一無二の薫香を、ぜひご堪能ください。
    唯一無二の燻製窯が生み出す「薫香」と「しっとり感」
    今しか味わえない秋の旬魚スモークコレクションを、ぜひお楽しみください。

    冷燻製_燻製窯

    美味しさだけではない、サーモンの魅力。

    サーモンには、赤い色素成分として知られるアスタキサンチンが含まれています。
    アスタキサンチンは、健康や美容への働きが期待される成分として注目されており、オリーブオイルなどの良質な油と一緒に摂ることで吸収されやすいといわれています。
    おすすめは、スモークサーモンにエクストラバージンオリーブオイルをひと回しかける食べ方。まろやかなコクが加わるだけでなく、オリーブオイルのポリフェノールと、オリーブ葉を配合した飼料で育ったサーモンならではの魅力を一緒に味わえます。
    さらに、レモンなどビタミンCを含む食材を添えることで、爽やかな風味がスモークの香りを引き立て、より贅沢な味わいに仕上がります。

    クリームチーズのスモークサーモン巻

    毎日の食卓に、うれしい栄養。

    サーモンには、たんぱく質やDHA・EPAをはじめ、さまざまな栄養素が含まれています。また、DMAE(ジメチルアミノエタノール)などの成分にも注目が集まっています。
    美味しさはもちろん、栄養面でも魅力あふれるオリーブサーモン。
    燻製職人が丁寧に仕上げた特別な味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。

    秋の旬魚スモークコレクション

  • 品名 スモークオリーブサーモンセット
    内容量 スライスカット80g×2
    ブロック約90-110g×1
    ダイスカット80g×2
    原材料名

    養殖サーモントラウト(香川県産)、食塩、砂糖、香辛料

    賞味期限 発送日より90日(商品に記載)
    保存方法 要冷凍(-18℃以下保存)
    製造者 株式会社ヒラオ
    大阪府寝屋川市点野5丁目6番4号

    アレルギー/栄養成分他

    本品の原材料に含まれるアレルギー物質
    ※特定原材料及びそれに準ずるものを表示
    • さけ
    サイズ(スチロール箱)
    縦185×横285×高さ75mm(スチロール)

    栄養成分100g当り(推定値)

    スモークサーモン

    熱量 147kcal
    たんぱく質 19.7g
    脂質 6.8g
    炭水化物 1.7g
    食塩相当量 3.1g
窯出し瞬間凍結 <br>四季の旬魚スモークコレクション<br>オリーブサーモン【秋限定】
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オリーブサーモン【秋限定】
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