秋の夜長に、少し贅沢な燻製時間を 秋の【Kaori-熏】セレクト（9・10・11月）

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販売期間

2026年9月1日～11月30日

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• 商品説明
• 賞味期限/原材料詳細他

• 秋の夜長を楽しむ、5つの燻製。

  少しずつ涼しくなり、ゆっくりとお酒や食事を楽しみたくなる秋。
  Kaori-熏がこの季節におすすめしたい5品を、「秋の夜長を楽しむ燻製」をイメージしてセレクトしました。

  秋限定のスモークオリーブサーモンを中心に、魚介、チーズ、ナッツまで、それぞれ異なる食感・旨み・薫りを楽しめる組み合わせです。 ワインを片手に少しずつ食べ比べたり、ご家族やご友人とシェアしたり。もちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。

  燻製専門店ならではの、素材ごとに異なる「薫りの表情」をお楽しみください。

  

  秋限定。瀬戸内育ちのスモークオリーブサーモン

  秋のセレクトの主役は、香川県で育った「オリーブサーモン（旧称：讃岐さーもん）」を使用したスモークサーモンです。

  オリーブサーモンは、香川県産を主としたオリーブの葉の粉末を配合した餌を一定期間与えて育てられています。 適度な脂のりがありながら後味はすっきりとしており、鮮やかな身色と歯切れのよい食感が特徴です。

  Kaoriでは、その持ち味を損なわないよう温度を上げすぎない冷燻製でじっくりと燻製。 サーモンのしっとりとした食感を残しながら、穏やかな燻製の薫りをまとわせています。

  まずは何も添えず、そのままで。白ワインやスパークリングワインと合わせていただくのもおすすめです。

  

  数々の評価を受けた、漢魂スモークかんぱち

  宮崎県串間で育てられた「e-かんぱち」を使用した、ヒラオを代表する魚介燻製のひとつです。 脂のりがよく、かんぱちならではの上品な旨みを、しっとりとした食感とともにお楽しみいただけます。

  「漢魂スモークかんぱち」は、2018年にローマ教皇へ献上された「漢魂プレミアムスモーク5種セット」の一品。 さらに、第31回全国水産加工品総合品質審査会では農林水産大臣賞を受賞しました。

  雑誌『BRUTUS』（2017年1月3日発行）の「帰ってきた！日本一の『お取り寄せ』グランプリ」燻製おつまみ部門でもグランプリを受賞。 素材の良さと、長年培ってきた燻製技術の両方を味わっていただきたい一品です。

  白ワインはもちろん、日本酒にもよく合います。お好みで柚子胡椒を少量添えるのもおすすめです。

  

  冷燻×温燻。2段仕込みのスモークチーズ

  Kaoriのスモークチーズの特徴は、ひとつの燻製方法だけで仕上げないこと。 「冷燻」と「温燻」、2種類の燻製法を組み合わせています。

  まずはスモークサーモンと同じように、温度を上げすぎない冷燻製でじっくりと薫りをまとわせます。 その後、温燻製を重ねることで、奥行きのある燻製の薫りに仕上げました。

  強い焦げ香や苦味に偏らず、チーズのまろやかなコクと燻製の薫りをどちらもしっかり楽しめるのが魅力。 ワインのおつまみとして、ついもう一切れ食べたくなる味わいです。

  

  

  

  噛むほどに旨い。スモーク真つぶ貝

  高級ブランド「銀の滴」の真つぶ貝を使用し、桜の薫りでじっくりと冷燻製に仕上げました。

  つぶ貝ならではの弾力ある食感と旨みに燻製の薫りが重なり、噛むほどに味わいが広がります。 派手さはありませんが、じっくり味わうほど魅力が分かる、大人のおつまみです。

  お好みの厚さにスライスしてそのままお召し上がりください。 ワインだけでなく、日本酒や焼酎のおともにもおすすめです。

  

  桜の薫りをまとった、スモークミックスナッツ

  世界中から良質なナッツやドライフルーツを取り揃える「ナッツとドライフルーツ専門店 小島屋」の素材を使用。 ナッツ本来の香ばしさや甘みを生かしながら、桜の燻製の薫りをまとわせました。

  カシューナッツ、アーモンド、くるみなどのナッツに、クランベリーなどのドライフルーツを組み合わせているため、 一口ごとに違った食感や味わいを楽しめるのも魅力です。

  ワインやウイスキーなどのおつまみにはもちろん、ちょっと贅沢な大人のおやつにも。 開閉しやすいジップ付きスタンドバッグ入りなので、少しずつ楽しんでいただけます。

  

  

  素材に合わせて、薫りを仕立てる。

  同じ燻製でも、素材が変われば、おいしく仕上がる温度や時間、味付けも変わります。

  Kaoriでは、魚介、チーズ、ナッツそれぞれの持ち味を生かすため、素材に合わせて燻製方法や燻煙時間を調整。 強い燻製香で素材を覆うのではなく、「素材がおいしく、その先に燻製の薫りがある」味わいを大切にしています。

  5種類を一度に味わえる秋のセレクトだからこそ、それぞれに異なる薫り、食感、余韻を食べ比べてみてください。

  

  秋の晩酌にも、大切な方への贈り物にも。

  休日の夜にお気に入りのワインを開けて、5種類を少しずつ。 食卓に並べるだけで、燻製専門店の味を気軽に食べ比べていただけます。

  魚介だけではなく、チーズやナッツも入っているため、好みの異なる方が集まる食卓にもおすすめ。 お誕生日、お礼、季節のご挨拶など、食べることやお酒が好きな方へのギフトにもお使いいただけます。

  

  大切な方への贈り物にも。

  秋の味覚を少しずつ楽しめる5品の詰め合わせは、 お誕生日やお礼、季節のご挨拶など、大切な方への贈り物にもおすすめです。

  Kaoriでは、用途に合わせてお選びいただける熨斗・掛け紙・メッセージカードなどをご用意しています。 贈るシーンに合わせて、ぜひご利用ください。

  

  熨斗・ラッピングについて詳しく見る

• 名称	スモークサーモン/魚介類燻製品/スモークチーズ（プロセスチーズ）/スモークナッツ
  内容量	スモークオリーブサーモン 70g 漢魂スモークかんぱち 40g 2段仕込みのスモークチーズ 75g スモーク真つぶ貝 2粒 スモークミックスナッツ 50g
  原材料名	【スモーク讃岐さーもん】トラウトサーモン（香川県産）、食塩、砂糖、香辛料 【スモークカンパチ】養殖カンパチ（宮崎県串間産）、醤油（大豆･小麦を含む）、食塩、砂糖、みりん 【スモークチーズ】ナチュラルチーズ（外国製造、国内製造）/乳化剤 【スモークつぶ貝】真つぶ貝（カナダ産）、食塩、砂糖、香辛料 【スモークミックスナッツ】カシューナッツ（インド）、アーモンド（米国）、くるみ（米国）、クランベリー（カナダ・アメリカ）、パンプキンシード（中国）、ひまわり種（米国）、クコの実（中国）、砂糖、サンフラワーオイル、植物脂、赤穂の塩
  賞味期限	発送日より60日以降の商品をお届けします。（商品に記載）※スモークチーズについては30日以降の商品をお届けします。
  保存方法	魚介類：要冷凍（－18℃以下保存）/チーズ：要冷蔵（10℃以下保存）/ナッツ：直射日光を避け冷暗所にて保存
  製造者	株式会社ヒラオ 大阪府寝屋川市点野5丁目6番4号

  アレルギー/栄養成分他

  本品の原材料に含まれるアレルギー物質

  ※特定原材料及びそれに準ずるものを表示

  • 小麦
  • 乳成分
  • アーモンド
  • カシューナッツ
  • くるみ
  • さけ
  • 大豆

  サイズ（撥水宅配ボックス）

  縦20.5cm×横23cm×高さ15㎝

  栄養成分100g当り（推定値）

  スモークサーモン（トラウト）

  熱量	247.0kcal
  たんぱく質	19.8g
  脂質	20.7g
  炭水化物	2.2g
  食塩相当量	1.9g

  スモークカンパチ

  熱量	367.0kcal
  たんぱく質	17.6g
  脂質	32.5g
  炭水化物	0.9g
  食塩相当量	1.7g

  スモークチーズ

  熱量	329.0kcal
  たんぱく質	21.2g
  脂質	26.6g
  炭水化物	1.4g
  食塩相当量	3.0g

  スモークつぶ貝

  熱量	89.0kcal
  たんぱく質	19.4g
  脂質	0.4g
  炭水化物	0.8g
  食塩相当量	1.9g

  スモークミックスナッツ

  熱量	616.0kcal
  たんぱく質	20.4g
  脂質	64.8g
  炭水化物	16.8g
  食塩相当量	0.05g