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サーモンの中でも特に綺麗な赤色の身を持ち、ほど良い脂のりと鮭本来の味が楽しめる天然紅鮭を型を揃えてスライスしました。2-3人で召し上がっていただくのに最適な80g入り。冷燻製のしっとりとした食感と華やかな彩りをお楽しみください。
私たちはサーモンを味付け後に2日ほど冷蔵庫にて味を調えて馴染ませながら熟成させます。その後、約50年も使い続けている唯一無二の燻製窯で2-3日の間、燻製窯の中で風乾と燻煙を2~3回繰り返してゆっくりとなじませながら安蒸(あんじょう)していきます。しっかりと燻製されているにも関わらず、ゆっくりと時間をかけているために煙独特のいがらっぽさもありません。
スモークサーモンの特徴は、なんといっても袋をあけたらすぐに食べられること。そして、そこにほんのひと手間を加えるだけで、極上の一品ができあがります。 ・バケットにクリームチーズを塗ってスモークサーモンを載せるだけで簡単スモークサーモンのカナッペ ・ベーグルにたっぷりの野菜とともにスモークサーモンのベーグルサンド ・ベビーリーフなどの葉物と一緒に果物(キュウーイやオレンジ・ぶどうなど)をカットして、スモークサーモンをあえ、オリーブオイルやバルサミコ酢でヘルシーにスモークサーモンマリネサラダ
天然紅鮭(ロシア産)、食塩、砂糖、香辛料
アレルギー/栄養成分他
栄養成分100g当り(推定値)
スモークサーモン(紅鮭)