上品な脂と凝縮した旨み。宮崎県産e-かんぱちの燻製 スモークかんぱち（40g）

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• 商品説明
• 賞味期限/原材料詳細他

• 宮崎県串間沖で育った「e-かんぱち」

  原料に使用しているのは、養殖かんぱちの産地・宮崎県でマルエイ水産(株)が育てる「e-かんぱち」。黒潮の流れる串間沖で大切に育てられたかんぱちです。

  e-かんぱちは、生餌を使用せず、品質を安定させやすいEP飼料（エクストルーダーペレット）のみで育てられています。脂のりがありながらもしっかりとした歯触りがあり、クセが少なく、かんぱちらしい上品な味わいが特徴です。

  旨味や甘味に関わるアミノ酸の分析でも高い数値を示しており、素材そのものが持つ豊かな味わいを楽しめます。

  

  上質なかんぱちの旨みを、燻製でさらに深く

  素材が良いからこそ、その持ち味を消してしまわないことを大切にしています。

  Kaoriでは、素材ごとに味付けや燻製時間を調整し、かんぱち本来の上品な脂や旨みを活かしながら、燻製の薫りをまとわせています。

  使用するのは、50余年にわたり燻され続けてきた唯一無二の燻製窯。長年培ってきた職人の経験をもとに、魚の状態を見極めながら丁寧に仕上げています。

  

  お刺身とは違う、凝縮した旨みと豊かな薫り

  かんぱちは、お刺身でも人気の魚。燻製にすることで、その上品な脂の甘みと旨みがより印象的な味わいへと変化します。

  口に含むと、まず感じるのはかんぱちの旨み。そのあとから穏やかな燻製の薫りが広がります。

  お刺身とはひと味違う、魚介燻製ならではの味わいをお楽しみください。

  

  そのままでも、ひと手間加えても

  まずは解凍後、そのままお召し上がりいただくのがおすすめです。かんぱちの旨みと燻製の薫りをシンプルに味わえます。

  
  

  ●胡瓜と合わせて簡単おつまみに

  胡瓜の浅漬けとスモークかんぱちを重ねるだけで、手軽なお酒のおつまみに。胡瓜の爽やかさとかんぱちの旨み、燻製の薫りがよく合います。

  
  

  ●お酒の〆には、だし茶漬け

  温かいご飯にスモークかんぱちをのせ、だしを注げば、いつものお茶漬けが少し贅沢な一杯に。柚子胡椒やわさび、三つ葉などを添えるのもおすすめです。

  
  

  そのほか、カルパッチョ、サラダ、パスタ、ピザなどのトッピングにもお使いいただけます。

  

  日本酒や白ワインと楽しむ魚介のおつまみ

  かんぱちの上品な脂と燻製の薫りは、お酒との相性も良好です。

  日本酒なら、すっきりとした辛口や旨みのある純米酒。
  白ワインなら、辛口で爽やかなタイプがおすすめです。

  焼酎や軽やかなビールなどにも合わせやすく、晩酌のおつまみとして気軽にお楽しみいただけます。

  

  食べ切りやすい40gサイズ

  「少しだけ上質なおつまみが欲しい」というときにも使いやすい40g入り。冷凍庫にストックしておけば、晩酌のおつまみや、もう一品ほしいときにも便利です。

  魚介の旨みと燻製の薫りを少量から楽しめるので、Kaoriの魚介燻製を初めて召し上がる方にもおすすめです。

  

• 名称	魚介類燻製品
  内容量	40g
  原材料名	養殖かんぱち（宮崎県串間産）､醤油（大豆・小麦を含む）、食塩、砂糖、みりん
  賞味期限	冷凍保存60日（商品毎に記載）
  保存方法	要冷凍（－18℃以下保存）
  製造者	株式会社ヒラオ 大阪府寝屋川市点野5丁目6番4号

  アレルギー/栄養成分他

  本品の原材料に含まれるアレルギー物質

  ※特定原材料及びそれに準ずるものを表示

  • 小麦
  • 大豆

  サイズ（撥水宅配ボックス）

  縦17×横22×高さ12㎝～

  栄養成分100g当り（推定値）

  スモークカンパチ

  熱量	367kcal
  たんぱく質	17.6g
  脂質	32.5g
  炭水化物	0.9g
  食塩相当量	1.7g