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京都いと梅の味噌床は、京都西京味噌のこだわりの粒味噌に豆みそと麹を入れ、各魚種本来が持つ上品な旨味を引き出すよう調合しています。塩麹には国産柚子を入れ風味豊かに仕上げました。着色料・合成保存料を一切使用せず味噌自体の味を楽しんでいただきたいので、焼き上げ時には味噌と塩麹を拭わずそのまま焼くのがおすすめです。
塩分控えめで、脂がのった身はほろっと柔らかく、甘みと風味を生かした優しい味に仕上げています。
思いを伝える母の日・父の日専用掛け紙は熨斗・ラッピングからオプションにて選べます。
【銀鮭西京漬け】銀鮭(チリ、養殖)、米麴、粒みそ(米、大豆(遺伝子組み換えでない))、砂糖、清酒、みりん、食塩、鰹節エキス、水飴、しょうゆ/酒精、(一部に小麦・さけ・大豆を含む) 【銀たら西京漬け】銀たら(アメリカ)、米麴、粒みそ(米、大豆(遺伝子組み換えでない))、砂糖、清酒、みりん、食塩、鰹節エキス、水飴、しょうゆ/酒精、(一部に小麦・さけ・大豆を含む) 【本さわら西京漬け】さわら(韓国)、米麴、粒みそ(米、大豆(遺伝子組み換えでない))、砂糖、清酒、みりん、食塩、鰹節エキス、水飴、しょうゆ/酒精、(一部に小麦・さけ・大豆を含む) 【とろ赤魚西京漬け】赤魚(グリーンランド)、米麴、粒みそ(米、大豆(遺伝子組み換えでない))、砂糖、清酒、みりん、食塩、鰹節エキス、水飴、しょうゆ/酒精、(一部に小麦・さけ・大豆を含む)
アレルギー/栄養成分他
栄養成分100g当り(推定値)
銀鮭
銀たら
本さわら
赤魚